जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन ड्रमस्टिक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रॉयलर या फ्रायर, मांस और त्वचा, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 161 kcal —
- प्रोटीन 18 g 36%
- कार्बोहाइड्रेट 0.1 g 0%
- वसा 9.2 g 12%
- संतृप्त वसा 2.5 g 12%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 106 mg 5%
- कोलेस्ट्रॉल 92 mg 31%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 14 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.19 mg 1%
- विटामिन K 2.5 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 4.8 mg 30%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1 mg 21%
- विटामिन B6 0.35 mg 20%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- विटामिन B12 0.53 µg 22%
- कोलीन 52.8 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.71 mg 4%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 163 mg 13%
- पोटैशियम 211 mg 4%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 20.2 µg 37%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0.1 g | 9.2 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 182 | 20 g | 0.1 g | 10 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 364 | 41 g | 0.2 g | 21 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 91 | 10 g | 0.1 g | 5.2 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 546 | 61 g | 0.4 g | 31 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 728 | 82 g | 0.5 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0.1 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0.2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0.2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0.3 g | 23 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन ड्रमस्टिक के बारे में सवाल
चिकन ड्रमस्टिक को ओवन में कितनी देर पकाएँ?
ओवन को 200°C पर गर्म करें और ड्रमस्टिक को लगभग 35–45 मिनट भूनें; बीच में एक बार पलटें। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75°C पहुँचे और हड्डी के पास मांस गुलाबी न रहे।
एयर फ्रायर में चिकन ड्रमस्टिक कैसे बनाएँ?
ड्रमस्टिक पर थोड़ा तेल और मसाले लगाकर एयर फ्रायर में 200°C पर 20–25 मिनट पकाएँ, बीच में पलट दें। पकने की पुष्टि सबसे मोटे हिस्से में 75°C तापमान से करें।
चिकन ड्रमस्टिक को मसालेदार बनाने के लिए कैसे मैरिनेट करें?
दही, अदरक-लहसुन, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला मिलाकर ड्रमस्टिक पर लगाएँ और फ्रिज में कम से कम 30 मिनट रखें। कच्चे चिकन को छुए हुए मैरिनेड को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह उबालें।
चिकन ड्रमस्टिक को फ्रिज और फ्रीजर में कैसे रखें?
कच्ची ड्रमस्टिक को ढके बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन में पका लें; अधिक समय के लिए फ्रीजर में रखें। पकी हुई ड्रमस्टिक को ठंडा करके ढकें और 3–4 दिन के भीतर खाएँ।
चिकन ड्रमस्टिक के साथ क्या परोसें?
इसे चावल, रोटी या पराठे और सलाद के साथ परोसें; मसालेदार ग्रेवी वाली ड्रमस्टिक बिरयानी या करी में भी खूब जँचती है। भुनी हुई ड्रमस्टिक के साथ नींबू और पुदीने की चटनी अच्छा मेल है।
क्या चिकन ड्रमस्टिक पकाने से पहले धोनी चाहिए?
नहीं। कच्चे चिकन को धोने से पानी के छींटों के साथ कीटाणु सिंक और आसपास की सतहों पर फैल सकते हैं; सीधे पकाएँ और बाद में हाथ, चाकू तथा बोर्ड अच्छी तरह धोएँ।
चिकन ड्रमस्टिक में त्वचा रहने से क्या फर्क पड़ता है?
त्वचा कुरकुरी होती है और पकाते समय मांस को रसदार रखने में मदद करती है। अगर कम चिकनाई पसंद हो, तो पकाने से पहले त्वचा हटा दें; त्वचा के बिना ड्रमस्टिक जल्दी सूख सकती है, इसलिए उसे ज़्यादा न पकाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 172373 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
