जानें आपकी थाली में क्या है
ग्रilled चिकन ब्रेस्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रॉयलर या फ्रायर्स, ब्रेस्ट, बिना त्वचा, बिना हड्डी, केवल मांस, पका हुआ, ग्रilled
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 151 kcal —
- प्रोटीन 31 g 61%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 3.2 g 4%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 52 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 104 mg 35%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.54 mg 4%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 12.1 mg 76%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.7 mg 34%
- विटामिन B6 1.2 mg 68%
- विटामिन B12 0.21 µg 9%
- कोलीन 111 mg 20%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 0.45 mg 3%
- मैग्नीशियम 34 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 258 mg 21%
- पोटैशियम 391 mg 8%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 28.4 µg 52%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 31 g | 0 g | 3.2 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 128 | 26 g | 0 g | 2.7 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 257 | 52 g | 0 g | 5.4 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 385 | 78 g | 0 g | 8.1 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 513 | 104 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 15 g | 0 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 46 g | 0 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 61 g | 0 g | 6.3 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 76 g | 0 g | 7.9 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ग्रilled चिकन ब्रेस्ट के बारे में सवाल
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पर कितनी देर पकाना चाहिए?
लगभग 2 सेमी मोटे चिकन ब्रेस्ट को तेज़-मध्यम आँच पर हर तरफ़ 5–7 मिनट ग्रिल करें। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचने पर यह पक जाता है; काटने से पहले 3 मिनट आराम दें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को सूखने से कैसे बचाएँ?
पकाने से पहले इसे थोड़े तेल, नींबू और मसालों में 30 मिनट से कुछ घंटे तक मैरिनेट करें। तेज़ आँच पर जल्दी पकाएँ और बार-बार पलटने या पकाते समय दबाने से बचें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के लिए मांस चुनते समय क्या देखें?
ऐसे फ़िलेट चुनें जिनकी मोटाई एक-सी हो, ताकि किनारे सूखने से पहले बीच तक पक जाएँ। बहुत मोटा हिस्सा हो तो उसे हल्का चपटा करें या तितली की तरह काटकर खोल दें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ क्या परोसें?
इसे सलाद, भुनी सब्ज़ियों, चावल या रोटी के साथ परोसें। पका हुआ चिकन काटकर सैंडविच, रैप या सीज़र सलाद में भी डाल सकते हैं।
पके हुए ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पकने के 2 घंटे के भीतर इसे ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप उठने तक गरम करें; सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालकर ढक दें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और त्वचा के साथ चिकन ब्रेस्ट में क्या फ़र्क है?
त्वचा के साथ चिकन ब्रेस्ट में वसा ज़्यादा होती है: प्रति 100 ग्राम इसमें 7.78 ग्राम वसा है, जबकि ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट में 3.2 g है। त्वचा हटाने से चिकन कम चिकना बनता है।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक छोटा फ़िलेट या लगभग 85 ग्राम पका हुआ चिकन एक आम सर्विंग है; बड़े पीस का आधा भी ले सकते हैं। 85 ग्राम में 26 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171534 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
