जानें आपकी थाली में क्या है
कीमा बनाया हुआ चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 143 kcal —
- प्रोटीन 17 g 35%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.1 g 10%
- संतृप्त वसा 2.3 g 12%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 60 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 86 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.27 mg 2%
- विटामिन K 0.8 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.24 mg 19%
- नायसिन (B3) 5.6 mg 35%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.51 mg 30%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.56 µg 23%
- कोलीन 58.8 mg 11%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.82 mg 5%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 178 mg 14%
- पोटैशियम 522 mg 11%
- ज़िंक 1.5 mg 13%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 10.2 µg 19%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8.1 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9.2 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 323 | 39 g | 0.1 g | 18 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 81 | 9.9 g | 0 g | 4.6 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 485 | 59 g | 0.1 g | 28 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 646 | 79 g | 0.2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8.7 g | 0 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0.1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0.1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0.1 g | 20 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कीमा बनाया हुआ चिकन के बारे में सवाल
कीमा बनाया हुआ चिकन पकाते समय उसे कितनी देर और किस तापमान तक पकाएँ?
पैन में मध्यम आँच पर चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक कीमा गुलाबी न रहे और उसका हर हिस्सा भाप छोड़ता हुआ गर्म हो। सबसे सुरक्षित जाँच के लिए बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचाएँ; समय कीमा की मात्रा और पैन पर निर्भर करेगा।
कीमा बनाया हुआ चिकन पैन में चिपके बिना कैसे भूनें?
पैन पहले गरम करें, थोड़ा तेल डालें और कीमा डालते ही उसे बहुत बारीक न तोड़ें। एक-दो मिनट में नीचे की परत भूरी होने दें, फिर पलटकर लकड़ी के चम्मच से छोटे टुकड़ों में तोड़ें; पैन में बहुत ज्यादा कीमा एक साथ डालने से वह भुनने के बजाय पानी छोड़ता है।
कीमा बनाया हुआ चिकन से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इससे मटर वाला चिकन कीमा, कबाब, मीटबॉल और मोमोज़ या समोसे की भराई बनती है। मोमोज़ की भराई में कीमा पहले से पकाने की जरूरत नहीं, लेकिन भरने के बाद मोमोज़ को पूरी तरह पकाएँ ताकि अंदर का चिकन भी 75 °C तक पहुँचे।
कीमा बनाया हुआ चिकन फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
कच्चा कीमा बंद डिब्बे में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पका लें। पका हुआ कीमा ठंडा करके ढक दें और तीन-चार दिन में इस्तेमाल करें।
कीमा बनाया हुआ चिकन फ्रीज़ कैसे करें और पिघलाएँ?
इसे खाने लायक हिस्सों में कसकर पैक करके फ्रीज़र में रखें; पैकेट पर तारीख लिखने से पुराने हिस्से पहले इस्तेमाल होंगे। पिघलाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें, या बंद पैकेट को ठंडे पानी में रखें और पानी हर आधे घंटे में बदलें; काउंटर पर रखकर न पिघलाएँ।
कीमा बनाया हुआ चिकन के बदले पिसा हुआ टर्की इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, पिसा हुआ टर्की लगभग उसी तरह पकता है और कीमा, कबाब या मीटबॉल में सीधे बदला जा सकता है। दोनों का स्वाद हल्का है; टर्की के मिश्रण को भी बीच में 75 °C तक पकाएँ।
कीमा बनाया हुआ चिकन में कितना प्रोटीन होता है?
इसमें प्रति 100 g 17 g प्रोटीन होता है। लगभग 113 g की एक सामान्य मात्रा में 20 g प्रोटीन मिलता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171116 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
