जानें आपकी थाली में क्या है
पिसा हुआ चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कम वसा वाला, पका हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 189 kcal —
- प्रोटीन 23 g 47%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 3.1 g 16%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 75 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 107 mg 36%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.39 mg 3%
- विटामिन K 2.1 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.3 mg 23%
- नायसिन (B3) 7.1 mg 44%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.54 mg 32%
- फ़ोलेट (B9) 2 µg 1%
- विटामिन B12 0.51 µg 21%
- कोलीन 59 mg 11%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.93 mg 5%
- मैग्नीशियम 28 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 234 mg 19%
- पोटैशियम 677 mg 14%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 14.3 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पिसा हुआ चिकन के बारे में सवाल
पिसे हुए चिकन को पकाते समय कैसे पता चलेगा कि वह पूरी तरह पक गया है?
कीमे को पैन में छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर चलाते हुए पकाएँ। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचने पर वह सुरक्षित रूप से पक जाता है; रंग देखकर ही फैसला न करें।
पिसे हुए चिकन से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसे मीटबॉल, कबाब, बर्गर पैटी, टाको की भरावन या मसालेदार कीमा बनाने में इस्तेमाल करें। पैटी और मीटबॉल को मध्यम आँच पर पकाएँ और बीच तक पूरी तरह पकने दें।
पिसे हुए चिकन में कौन-से मसाले अच्छे लगते हैं?
अदरक-लहसुन, जीरा, धनिया, गरम मसाला और हरी मिर्च इसे भारतीय अंदाज़ के कीमे के लिए बढ़िया स्वाद देते हैं। मीटबॉल या बर्गर के लिए काली मिर्च, लहसुन और थोड़ा प्याज़ मिलाएँ।
पिसे हुए चिकन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पिसा हुआ टर्की लगभग उसी तरह पकता है और स्वाद भी हल्का रहता है। टर्की थोड़ा अधिक प्रोटीन देता है—प्रति 100 ग्राम 27.6 ग्राम, जबकि पिसे हुए चिकन में 23 g होता है।
पिसे हुए चिकन को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
कच्चे पिसे हुए चिकन को फ्रिज में 1–2 दिन के भीतर पकाएँ। इसे बंद डिब्बे में नीचे की शेल्फ़ पर रखें, ताकि इसका रस दूसरे खाने पर न टपके।
क्या पिसे हुए चिकन को फ्रीज़ किया जा सकता है, और उसे कैसे पिघलाएँ?
हाँ, इसे हवा बंद पैकेट में फ्रीज़र में रखें; बेहतर गुणवत्ता के लिए 3–4 महीने में इस्तेमाल करें। पकाने से पहले इसे फ्रिज में रात भर पिघलाएँ—रसोई के काउंटर पर नहीं।
कच्चे पिसे हुए चिकन को संभालते समय किन बातों का ध्यान रखें?
इसे चखें नहीं और इसे सलाद या पके खाने से अलग रखें। कच्चे चिकन के संपर्क में आए हाथ, चाकू और कटिंग बोर्ड को साबुन-पानी से अच्छी तरह धोएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 919 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
