जानें आपकी थाली में क्या है
टर्की के सीने का मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा हिस्से, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 114 kcal —
- प्रोटीन 23 g 47%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 2.3 g 3%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 74 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 53 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.09 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 10.3 mg 64%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 21%
- विटामिन B6 0.81 mg 48%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 1.4 µg 56%
- कोलीन 52.3 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 0.76 mg 4%
- मैग्नीशियम 27 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 185 mg 15%
- पोटैशियम 267 mg 6%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 22.1 µg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2.3 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2.6 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5.3 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7.9 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टर्की के सीने का मांस के बारे में सवाल
टर्की के सीने का मांस सूखा होने से कैसे बचाएँ?
मांस को बराबर मोटाई का करें और पकाने से पहले नमक लगाकर 30 मिनट रख दें। इसे तेज़ आँच पर देर तक पकाने के बजाय बीच का तापमान 75 °C होते ही आँच से उतारें और काटने से पहले 5 मिनट आराम दें।
टर्की के सीने का मांस ओवन में कैसे पकाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें। मांस पर थोड़ा तेल और मसाला लगाकर बेक करें; सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचने पर निकालें, फिर काटने से पहले 5 मिनट ठहरने दें।
कच्चे टर्की के सीने का मांस कितने दिन फ्रिज में रख सकते हैं?
इसे ढके हुए बर्तन में, फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन के भीतर पका लें। पके हुए मांस को अलग, बंद बर्तन में रखकर 3–4 दिन में खाएँ।
क्या टर्की के सीने का मांस फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ। इसे हिस्सों में बाँटकर हवा कम भरे बंद पैकेट में फ्रीज़ करें; पकाने से पहले फ्रिज में रात भर गलने दें। गल चुका कच्चा मांस दोबारा फ्रीज़ न करें।
टर्की के सीने के मांस से कौन-से पकवान बनाए जाते हैं?
भुना हुआ टर्की, ग्रिल्ड कटलेट और सैंडविच इसके आम इस्तेमाल हैं। पतली पट्टियाँ काटकर प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ भूनें, या पके मांस को सलाद और रैप में डालें।
टर्की के सीने के मांस की जगह चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं?
हाँ, दोनों को आम तौर पर एक-दूसरे की जगह पकाया जा सकता है; चिकन ब्रेस्ट में प्रति 100 ग्राम 22.5 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि टर्की के सीने के मांस में 23 g। दोनों को बीच तक 75 °C पकाएँ।
टर्की के सीने के मांस में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें नियासिन, विटामिन बी6 और विटामिन बी12 उल्लेखनीय मात्रा में हैं। एक सामान्य हिस्से, करीब 113 ग्राम, में 26 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174515 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
