जानें आपकी थाली में क्या है
भुना हुआ चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रॉयलर या फ्राई करने वाला चिकन, केवल मांस, पका हुआ, भुना हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 190 kcal —
- प्रोटीन 29 g 58%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 7.4 g 10%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 86 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 89 mg 30%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 16 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.27 mg 2%
- विटामिन K 2.4 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 9.2 mg 57%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.47 mg 28%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0.33 µg 14%
- कोलीन 78.8 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 195 mg 16%
- पोटैशियम 243 mg 5%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 22 µg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 29 g | 0 g | 7.4 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 532 | 81 g | 0 g | 21 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 133 | 20 g | 0 g | 5.2 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 798 | 122 g | 0 g | 31 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 1064 | 162 g | 0 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 43 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 58 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 72 g | 0 g | 19 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भुना हुआ चिकन के बारे में सवाल
भुना हुआ चिकन पकाते समय कैसे जानें कि वह पूरी तरह पक गया है?
सबसे मोटे हिस्से में, हड्डी से दूर, फूड थर्मामीटर लगाएँ; अंदर का तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए। पूरा चिकन भूनते समय छाती और जाँघ—दोनों हिस्सों का तापमान जाँचें।
बचा हुआ भुना हुआ चिकन कितने दिन रखा जा सकता है?
इसे पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय पूरा हिस्सा भाप निकलने तक गरम करें; बार-बार गरम करने के बजाय जितना खाना हो उतना ही निकालें।
बचा हुआ भुना हुआ चिकन किन चीज़ों में इस्तेमाल कर सकते हैं?
हड्डियाँ और त्वचा हटाकर चिकन को सैंडविच या सलाद में डालें, या पुलाव, सूप और चिकन करी में पकाने के आखिरी कुछ मिनटों में मिलाएँ। पहले से पका होने के कारण इसे करी में देर तक उबालने की ज़रूरत नहीं होती।
भुना हुआ चिकन किसके साथ परोसें?
इसे चावल या रोटी, दाल और भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें; बचा हुआ चिकन पुलाव या चिकन सैंडविच में भी खूब जँचता है। नींबू और हरी चटनी साथ रखने से प्लेट में खट्टा और तीखा स्वाद जुड़ता है।
भुने हुए चिकन में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
इसमें नियासिन 9.2 mg और सेलेनियम 22 µg होता है; दोनों की मात्रा प्रति 100 ग्राम के लिए है। 140 ग्राम की एक आम सर्विंग में प्रोटीन 41 g होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171054 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
