Wiedz, co masz na talerzu
Tofu jedwabiste twarde
Kalorie i wartości odżywcze
o przedłużonej trwałości w temperaturze pokojowej
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 62 kcal —
- Białko 6,9 g 14%
- Węglowodany 2,3 g 1%
- Tłuszcz 2,7 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0,1 g 0%
- Cukry 1,3 g —
- Sód 36 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,01 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,25 mg 2%
- Witamina B6 0,01 mg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 32 mg 2%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potas 194 mg 4%
- Cynk 0,61 mg 6%
- Miedź 0,2 mg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Podobne produkty
- Tofu jedwabiste ekstra twardeo przedłużonej trwałości w temperaturze pokojowej55 kcal / 100 g
- Miękkie tofu jedwabistetrwały55 kcal / 100 g
- Mori-Nu jedwabiste tofu twarde62 kcal / 100 g
- Tofu jedwabistevitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Lekkie jędrne tofu jedwabiste37 kcal / 100 g
- Lekkie bardzo twarde tofu jedwabiste38 kcal / 100 g
- Mori-Nu jedwabiste tofu extra twarde55 kcal / 100 g
- Jedwabiste tofuwstępnie zapakowany54 kcal / 100 g
- Organiczne tofu bardzo twardevitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Organiczne tofu twardevitasoy usa nasoya74 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tofu jedwabiste twarde
Czy tofu jedwabiste twarde trzeba odciskać przed gotowaniem?
Nie — jest delikatniejsze i bardziej wilgotne niż zwykłe tofu twarde, więc łatwo je pokruszyć. Ostrożnie odlej płyn i osusz powierzchnię ręcznikiem papierowym; nie dociskaj kostki.
Jak usmażyć tofu jedwabiste twarde, żeby się nie rozpadło?
Pokrój je ostrożnie w grube plastry lub kostkę, osusz i obtocz w skrobi kukurydzianej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu, nie ruszając kawałków, aż spód się zarumieni, a potem delikatnie obróć łopatką.
Kiedy dodać tofu jedwabiste twarde do zupy?
Dodaj je pod koniec gotowania, pokrojone w kostkę, i podgrzewaj łagodnie przez kilka minut — mocne wrzenie może je pokruszyć. Pasuje do zupy miso, ramen i pikantnego koreańskiego sundubu-jjigae.
Do czego używa się tofu jedwabistego twardego poza zupą?
Zmiksuj je na gładki sos do makaronu, dressing albo kremowy deser; neutralny smak łatwo przyjmuje przyprawy. Sprawdza się też w jajecznicy z tofu, choć podczas mieszania najlepiej rozdrabniać je delikatnie.
Jak przechowywać otwarte tofu jedwabiste twarde?
Przełóż niewykorzystaną część do zamykanego pojemnika, zalej świeżą zimną wodą i trzymaj w lodówce. Zmieniaj wodę codziennie i zużyj tofu w ciągu kilku dni.
Czy tofu jedwabiste twarde można mrozić?
Można, ale po rozmrożeniu staje się bardziej porowate i może puścić wodę. Taka zmiana tekstury lepiej sprawdza się w zupie lub sosie niż w daniu, w którym tofu ma zachować gładkie, równe kawałki.
Czym tofu jedwabiste twarde różni się od tofu twardego?
Tofu jedwabiste twarde jest gładsze, delikatniejsze i zawiera więcej wilgoci, dlatego łatwiej je pokruszyć. Zwykłe tofu twarde ma 6,9 g białka na 100 g, a tofu jedwabiste twarde — 10,9 g.
Źródło: Canadian Nutrient File 4911 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
