Wiedz, co masz na talerzu
Smażony ziemniak
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 135 kcal —
- Białko 2,2 g 4%
- Węglowodany 18 g 7%
- Tłuszcz 5,4 g 7%
- Tłuszcze nasycone 1 g 5%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 241 mg 10%
- Cholesterol 2,7 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 21 µg 2%
- Witamina C 5 mg 6%
- Witamina D 0,25 µg 1%
- Witamina E 0,98 mg 7%
- Witamina K 6,7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,7 mg 4%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 8,3 mg 1%
- Żelazo 0,8 mg 4%
- Magnez 28,4 mg 7%
- Fosfor 54,1 mg 4%
- Potas 399 mg 8%
- Cynk 0,37 mg 3%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,76 µg 1%
- Jod 16 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,2 g | 18 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,1 g | 9,1 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,3 g | 27 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,4 g | 36 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 5,6 g | 45 g | 14 g |
Podobne produkty
- Frytkikarbowane, mrożone113 kcal / 100 g
- Ziemniakgotowany
- Batatsmażony141 kcal / 100 g
- Ziemniakisurowe88 kcal / 100 g
- Ziemniaki smażone67 kcal / 100 g
- Ziemniak smażonysmażony na patelni z tłuszczem137 kcal / 100 g
- Krokiety ziemniaczanesmażone w głębokim tłuszczu150 kcal / 100 g
- Chipsysmażone, w formie chipsów, z solą542 kcal / 100 g
- Pieczone ziemniakistare, pieczone w smalcu161 kcal / 100 g
- Pieczony ziemniak205 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Smażony ziemniak
Jak usmażyć ziemniaki, żeby były chrupiące?
Pokrój je w równe kawałki i dokładnie osusz; mokre ziemniaki będą się dusić, zamiast rumienić. Smaż partiami na dobrze rozgrzanym oleju przez około 12–15 minut, przewracając, aż będą złote.
Czy ziemniaki smażone można zrobić z ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej?
Tak — schłodzone, ugotowane ziemniaki łatwo pokroić w plastry lub kostkę, a podczas smażenia zachowują kształt. Osusz je przed włożeniem na patelnię i smaż kilka minut z każdej strony.
Jak odgrzać ziemniaki smażone, żeby znów były chrupiące?
Rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze i podgrzewaj około 8–10 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Na patelni też się sprawdzą: odgrzewaj je bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu.
Z czym podawać ziemniaki smażone?
Pasują do jajka sadzonego, kefiru lub zsiadłego mleka, a także do smażonej cebuli i kiszonego ogórka. Możesz podać je jako dodatek do kotleta albo wykorzystać w hiszpańskiej tortilli ziemniaczanej.
Czy ziemniaki smażone są bardziej kaloryczne niż pieczone?
Tak: ziemniak smażony ma 135 kcal na 100 g, a pieczony ziemniak 93 kcal. Różnica wynika przede wszystkim z tłuszczu wchłoniętego podczas smażenia.
Jak długo można przechowywać ziemniaki smażone?
Po ostudzeniu schowaj je do szczelnego pojemnika w lodówce; zjedz w ciągu 3–4 dni. Nie zostawiaj ich w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny.
Czy ziemniaki smażone można mrozić?
Można, ale po rozmrożeniu często tracą chrupkość. Rozłóż je najpierw na tacy, zamroź, a potem przełóż do woreczka; odgrzewaj bez rozmrażania w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Źródło: Fineli (Finland) 2002 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
