Wiedz, co masz na talerzu
Orzechy miłorzębu
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 182 kcal —
- Białko 4,3 g 9%
- Węglowodany 38 g 14%
- Tłuszcz 1,7 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Sód 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 28 µg 3%
- Witamina C 15 mg 17%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 6 mg 38%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,16 mg 3%
- Witamina B6 0,33 mg 19%
- Foliany (B9) 54 µg 14%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 2 mg 0%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 124 mg 10%
- Potas 510 mg 11%
- Cynk 0,34 mg 3%
- Miedź 0,27 mg 30%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4,3 g | 38 g | 1,7 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 52 | 1,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 103 | 2,4 g | 21 g | 1 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 26 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 155 | 3,7 g | 32 g | 1,4 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 206 | 4,9 g | 43 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,2 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6,5 g | 56 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8,6 g | 75 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4,2 g |
Podobne produkty
- Orzechy włoskie654 kcal / 100 g
- Orzechsurowy, w łupinie
- Orzechy makadamiasurowe718 kcal / 100 g
- Orzech brazylijskisurowy684 kcal / 100 g
- Nerkowiecsurowy562 kcal / 100 g
- Orzeszek piniowysurowy, w łupinie679 kcal / 100 g
- Nasiona lotosusurowe89 kcal / 100 g
- Surowe nasiona orzecha chlebowegosurowe217 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Orzechy miłorzębu
Czy orzechy miłorzębu można jeść na surowo?
Nie jedz ich na surowo: zawierają ginkgotoksynę, która może wywołać zatrucie. Jedz je po dokładnej obróbce cieplnej i w małych ilościach; także po ugotowaniu nie są przekąską do jedzenia garściami.
Jak przygotować orzechy miłorzębu do jedzenia?
Rozbij twardą łupinę, usuń cienką błonę z nasiona i ugotuj je albo upraż. Gotowe nasiona powinny być miękkie; nie próbuj surowych podczas przygotowywania.
Do jakich potraw pasują orzechy miłorzębu?
Dodaj ugotowane nasiona do zupy, ryżu albo japońskiego kremu jajecznego chawanmushi. Dobrze łączą się też z grzybami i warzywami w daniach duszonych.
Jak przechowywać orzechy miłorzębu?
W łupinach przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, a obrane nasiona trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj szybko. Jeśli chcesz przechować je dłużej, zamroź obrane nasiona.
Czy orzechy miłorzębu to prawdziwe orzechy?
Nie — to nasiona miłorzębu, drzewa miłorząb dwuklapowy. Nazwa „orzechy” pochodzi od ich wyglądu i kulinarnego zastosowania.
Czy orzechy miłorzębu są tym samym co orzechy włoskie?
Nie. Orzechy włoskie są nasionami innego drzewa i zwykle je się je na surowo, natomiast orzechy miłorzębu trzeba obrać i ugotować lub uprażyć przed jedzeniem.
Źródło: USDA FoodData Central 170584 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
