Wiedz, co masz na talerzu
Nasiona łubinu
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 371 kcal —
- Białko 36 g 72%
- Węglowodany 21 g 8%
- Tłuszcz 9,7 g 12%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 19 g 68%
- Sód 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 4,8 mg 5%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,64 mg 53%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,36 mg 21%
- Foliany (B9) 355 µg 89%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 176 mg 14%
- Żelazo 4,4 mg 24%
- Magnez 198 mg 47%
- Fosfor 440 mg 35%
- Potas 1013 mg 22%
- Cynk 4,8 mg 43%
- Miedź 1 mg 114%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 36 g | 22 g | 9,7 g |
| 1 porcja | 180 g | 668 | 65 g | 39 g | 18 g |
| 2 porcje | 360 g | 1336 | 130 g | 77 g | 35 g |
| ½ porcji | 90 g | 334 | 33 g | 19 g | 8,8 g |
| 3 porcje | 540 g | 2003 | 195 g | 116 g | 53 g |
| 4 porcje | 720 g | 2671 | 260 g | 155 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 18 g | 11 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 54 g | 32 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 72 g | 43 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 90 g | 54 g | 24 g |
Podobne produkty
- Łubinsuszone324 kcal / 100 g
- Dojrzały łubinugotowany, z dodatkiem soli116 kcal / 100 g
- Nasiona lotosusurowe89 kcal / 100 g
- Mąka z łubinu327 kcal / 100 g
- Lablab pospolitydojrzałe nasiona, surowe344 kcal / 100 g
- Dojrzałe nasiona fasoli skrzydlatejdojrzałe nasiona, surowe409 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, surowe446 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Nasiona łubinu
Jak przygotować suche nasiona łubinu do jedzenia?
Używaj wyłącznie nasion odmian spożywczych. Namocz je przez noc, ugotuj do miękkości, a jeśli są gorzkie, nie jedz ich — samo gotowanie nie gwarantuje usunięcia gorzkich alkaloidów; gotowe do spożycia nasiona kupuj jako produkt spożywczy.
Czy nasiona łubinu trzeba moczyć przed gotowaniem?
Tak, suche nasiona namocz przez około 12 godzin, następnie odlej wodę i gotuj w świeżej, niesolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zależy od nasion, więc zacznij sprawdzać je po godzinie; nie próbuj surowych ani gorzkich nasion.
Jak jeść łubin z zalewy?
Odcedź nasiona i podawaj je jako przekąskę, często z solą; możesz też dodać je do sałatki albo pasty kanapkowej. Jeśli są bardzo słone, opłucz je krótko pod bieżącą wodą.
Jak przechowywać ugotowane nasiona łubinu?
Włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce, najlepiej zużywając w ciągu kilku dni. Nasiona w zalewie przechowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a po otwarciu schładzaj.
Czym zastąpić nasiona łubinu w przepisie?
W sałatce lub gulaszu zastąp je ugotowaną ciecierzycą albo fasolą. Jeśli przepis wymaga mąki z łubinu, zamiana na mąkę z ciecierzycy zmieni chłonność i smak, więc dodawaj ją stopniowo.
Czy nasiona łubinu są dobrym źródłem białka?
Tak, zawierają 36 g białka na 100 g. Są też źródłem żelaza, a porcja dostarcza 4,4 mg żelaza.
Czy nasiona łubinu mogą uczulać?
Tak. Łubin jest alergenem i może wywołać reakcję alergiczną; szczególną ostrożność zachowaj, jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, ponieważ reakcje krzyżowe są możliwe.
Źródło: USDA FoodData Central 172423 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
