Wiedz, co masz na talerzu
Izolat białka sojowego
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 335 kcal —
- Białko 88 g 177%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 3,4 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 1005 mg 44%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,4 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,06 mg 1%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 176 µg 44%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 191 mg 35%
Składniki mineralne
- Wapń 178 mg 14%
- Żelazo 14,5 mg 81%
- Magnez 39 mg 9%
- Fosfor 776 mg 62%
- Potas 81 mg 2%
- Cynk 4 mg 37%
- Miedź 1,6 mg 178%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8,5 g |
Podobne produkty
- Białko sojowe402 kcal / 100 g
- Koncentrat białka sojowegowyprodukowane przez przemywanie kwasem328 kcal / 100 g
- Teksturowane białko sojoweizolowane336 kcal / 100 g
- Białko sojowe w proszkuproszek388 kcal / 100 g
- Sojowa odżywka białkowana bazie soi, >70% białka392 kcal / 100 g
- Lecytyna sojowa779 kcal / 100 g
- Potrawa z białkiem sojowymz solą101 kcal / 100 g
- Napój sojowywszystkie smaki, wzbogacone45 kcal / 100 g
- Mąka sojowa odtłuszczonaodtłuszczony327 kcal / 100 g
- Mąka sojowa410 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Izolat białka sojowego
Czym izolat białka sojowego różni się od koncentratu białka sojowego?
Izolat jest bardziej oczyszczony i zawiera 88 g białka na 100 g, a koncentrat — 63,6 g. Koncentrat ma więcej węglowodanów i błonnika: odpowiednio 19,9 g i 5,5 g na 100 g; izolat nie dostarcza ich w istotnej ilości.
Jak używać izolatu białka sojowego w koktajlu?
Wsyp porcję około 28 g do shakera z 250–300 ml wody lub napoju roślinnego i energicznie wstrząsaj przez 20–30 sekund. Żeby ograniczyć grudki, najpierw wlej płyn, a dopiero potem dodaj proszek.
Czy izolat białka sojowego można dodać do owsianki lub wypieków?
Tak. Do gorącej owsianki wmieszaj go po zdjęciu garnka z ognia, najlepiej rozrobionego wcześniej w odrobinie zimnego płynu; do ciasta zastąp nim tylko część mąki, bo sam proszek nie wiąże jak mąka.
Czy izolat białka sojowego trzeba gotować?
Nie, zwykle jest gotowy do wymieszania z płynem i nie wymaga gotowania. Jeśli dodajesz go do potrawy na ciepło, wmieszaj go dokładnie i podgrzej razem z potrawą, ale nie wsypuj prosto do wrzątku — łatwo tworzą się grudki.
Jak przechowywać izolat białka sojowego po otwarciu?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary z kuchenki. Nabieraj wyłącznie suchą miarką; wilgoć może sprawić, że proszek zbije się w grudki.
Czy izolat białka sojowego zawiera soję i może uczulać?
Tak — jest produktem z soi, więc nie jest odpowiedni dla osoby z alergią na soję. Przy zakupie sprawdź też skład, bo mieszanki mogą zawierać inne składniki alergizujące.
Czy izolat białka sojowego zawiera sól?
Może zawierać sporo sodu: w porcji 28 g jest 281 mg. Smakowe mieszanki mogą mieć dodatkową sól, więc warto uwzględnić ją przy doprawianiu potrawy.
Źródło: USDA FoodData Central 174276 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
