Wiedz, co masz na talerzu
Yokan
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowany z fasoli adzuki i cukru
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 260 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 61 g 22%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Sód 83 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,1 mg 2%
- Witamina B6 0,01 mg 0%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 27 mg 2%
- Żelazo 1,2 mg 6%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potas 45 mg 1%
- Cynk 0,07 mg 1%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 14 g | 36 | 0,5 g | 8,5 g | 0 g |
| 2 porcje | 28 g | 73 | 0,9 g | 17 g | 0 g |
| ½ porcji | 7 g | 18 | 0,2 g | 4,3 g | 0 g |
| 3 porcje | 42 g | 109 | 1,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 4 porcje | 56 g | 146 | 1,8 g | 34 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,6 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4,9 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6,6 g | 121 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8,2 g | 152 g | 0,3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Yokan
Czym jest yokan?
To japoński słodycz w postaci zwartego, krojonego bloku, zwykle przygotowywany z pasty z fasoli adzuki, cukru i agaru. Ma gładką, sprężystą konsystencję i kroi się go na cienkie plastry.
Jak podawać yokan?
Pokrój go na plastry i podawaj do zielonej herbaty, zwłaszcza matchy. Jest słodki i sycący, więc cienki kawałek zwykle wystarcza jako deser.
Jak przechowywać yokan?
Nieotwarty, fabrycznie zapakowany yokan przechowuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, bo niektóre wersje są trwałe w temperaturze pokojowej, a inne wymagają chłodzenia. Po otwarciu szczelnie go owiń, trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni.
Czy yokan trzeba podgrzewać?
Nie, jest gotowy do jedzenia. Schłodzony łatwiej pokroić na równe plastry; przed podaniem możesz wyjąć go z lodówki na kilka minut, by nie był bardzo zimny.
Z czego robi się yokan?
Najczęściej z pasty z czerwonej fasoli adzuki, cukru i agaru, czyli żelującego składnika otrzymywanego z krasnorostów. Istnieją też odmiany z białej fasoli, kasztanów lub zielonej herbaty.
Czym różni się yokan od galaretki?
Yokan jest gęsty, zwarty i kroi się go w blok; typowa galaretka jest bardziej miękka i drżąca. Agar nadaje yokanowi charakterystyczną sprężystość, a pasta fasolowa — kremową, lekko ziarnistą nutę.
Z czym można zastąpić yokan?
Jeśli zależy ci na zwartej konsystencji, wybierz słodycz żelowany agarem, na przykład gęstą galaretkę z pastą z fasoli. Żaden zamiennik nie odtworzy jednak dokładnie smaku adzuki i zwartej tekstury yokanu.
Ile energii ma plaster yokanu?
Typowy plaster waży 14 g i dostarcza 36 kcal. Warto pamiętać, że to słodki deser, a nie porcja fasoli w zwykłej, wytrawnej postaci.
Źródło: USDA FoodData Central 173730 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
