Wiedz, co masz na talerzu
Mortadela
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 310 kcal —
- Białko 15 g 30%
- Węglowodany 0,7 g 0%
- Tłuszcz 27 g 35%
- Tłuszcze nasycone 10 g 51%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 967 mg 42%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina D 0,78 µg 4%
- Witamina E 0,5 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 4,1 mg 26%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,52 mg 10%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Foliany (B9) 31,5 µg 8%
- Witamina B12 0,68 µg 28%
Składniki mineralne
- Wapń 36,5 mg 3%
- Żelazo 0,8 mg 4%
- Magnez 26,9 mg 6%
- Fosfor 127 mg 10%
- Potas 270 mg 6%
- Cynk 1,5 mg 14%
- Jod 27,8 µg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0,7 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7,6 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 23 g | 1 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 1,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 38 g | 1,7 g | 69 g |
Podobne produkty
- Wołowa mortadela bologna299 kcal / 100 g
- Mortadela mięsna i drobiowa281 kcal / 100 g
- Mortadela wieprzowa247 kcal / 100 g
- Mortadela bolońska269 kcal / 100 g
- Mortadela szynkowadrobno mielona264 kcal / 100 g
- Kiełbasa bolońska198 kcal / 100 g
- Kiełbasa kanapkowa306 kcal / 100 g
- Szynka gotowana wędzona135 kcal / 100 g
- Mielonka bologna z mieszanych mięsbologna316 kcal / 100 g
- Bologna z indyka209 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mortadela
Jak podgrzać mortadelę na patelni?
Pokrój ją w plastry i smaż na średnim ogniu po około 2 minuty z każdej strony, aż się zarumieni. Nie trzeba dodawać tłuszczu — mortadela wytopi go podczas smażenia.
Czy mortadelę je się na zimno czy na ciepło?
Możesz jeść ją prosto z opakowania, na kanapce albo po podsmażeniu. Ciepłe, rumiane plastry dobrze pasują do jajecznicy i ziemniaków.
Jak przechowywać mortadelę po otwarciu?
Trzymaj ją w lodówce, szczelnie owiniętą lub w zamkniętym pojemniku, żeby nie wysychała i nie przechodziła zapachami innych produktów. Zjedz ją w ciągu kilku dni albo kieruj się terminem po otwarciu podanym na opakowaniu.
Do czego pasuje mortadela?
Podawaj ją w cienkich plastrach z pieczywem, serem i piklami albo pokrój w kostkę do sałatki makaronowej. W kanapce dobrze łączy się z musztardą, rukolą i pomidorem.
Czym zastąpić mortadelę w kanapce?
Możesz użyć szynki gotowanej wędzonej, jeśli chcesz chudszy, bardziej mięsny smak, albo mortadeli drobiowej. Wybór zamiennika zmieni zarówno smak, jak i zawartość tłuszczu.
Czym mortadela różni się od kiełbasy kanapkowej?
Mortadela ma zwykle jednolitą, drobno rozdrobnioną masę i charakterystyczne jasne kawałki tłuszczu; kiełbasa kanapkowa jest podobnie gładka, ale nie musi mieć takiego dodatku. Mortadela ma 15 g białka na 100 g, a kiełbasa kanapkowa 11,6 g.
Z czego robi się mortadelę?
To parzona wędlina z drobno rozdrobnionego mięsa, często z widocznymi kostkami tłuszczu. Jej tradycyjna wersja pochodzi z Bolonii i jest znana jako mortadela bolońska.
Czy mortadela zawiera dużo sodu?
Tak, ma 967 mg sodu w 100 g, więc słony smak nie zawsze jest jedyną wskazówką co do jego ilości. Jeśli podajesz ją z serem lub piklami, pamiętaj, że one również mogą być słone.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 30789 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
