Wiedz, co masz na talerzu
Mięso jagnięce
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, przeciętne
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 193 kcal —
- Białko 29 g 57%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 8,8 g 11%
- Tłuszcze nasycone 3,1 g 16%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Niacyna (B3) 6,6 mg 41%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Cynk 4,3 mg 39%
- Selen 9,2 µg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 29 g | 0 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 14 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 57 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 71 g | 0 g | 22 g |
Podobne produkty
- Mięso gotowanegotowane, średnio174 kcal / 100 g
- Jagnięcinatylko chude, surowe, średnio153 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcysurowe, średnio262 kcal / 100 g
- Tłuszcz jagnięcyśrednie, gotowane568 kcal / 100 g
- Czerwone mięsogotowany, średni170 kcal / 100 g
- Baraninawszystkie części, chuda, gotowana189 kcal / 100 g
- Cielęcinagotowane, średnio164 kcal / 100 g
- Serce jagnięcegotowane179 kcal / 100 g
- Wątroba jagnięcagotowany162 kcal / 100 g
- Udziec jagnięcygotowana, pieczona, bez oleju, niesolona183 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso jagnięce
Jak odróżnić jagnięcinę od baraniny?
Jagnięcina pochodzi od młodej owcy, a baranina od starszego zwierzęcia. Jagnięcina ma zwykle delikatniejszy smak; baranina jest wyrazistsza i często wymaga dłuższego duszenia.
Jak zamarynować mięso jagnięce, żeby było aromatyczne?
Natrzyj je oliwą, czosnkiem, rozmarynem i sokiem z cytryny, a następnie odstaw do lodówki na kilka godzin. Sól dodaj tuż przed pieczeniem, by powierzchnia mięsa dobrze się zrumieniła.
Ile piec udziec jagnięcy?
Piecz w temperaturze 180°C, licząc około 25 minut na każde 500 g, jeśli ma pozostać różowy w środku. Najpewniej sprawdzisz stopień wypieczenia termometrem: po wyjęciu z piekarnika odczekaj 15 minut, zanim pokroisz mięso.
Jak długo można przechowywać surowe mięso jagnięce w lodówce?
Trzymaj je szczelnie przykryte na najniższej półce i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź je; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać mięso jagnięce?
Dobrze pasują do niego pieczone ziemniaki, fasolka, kuskus oraz sos miętowy lub jogurtowy. Rozmaryn, tymianek, czosnek i kumin podkreślają jego charakterystyczny smak.
Jakie znane dania przygotowuje się z mięsa jagnięcego?
Z jagnięciny robi się między innymi grecką musakę, marokański tadżin oraz pieczony udziec. Mielone mięso sprawdza się też w kebabie i koftach.
Czy mięso jagnięce można jeść różowe w środku?
Cały kawałek, taki jak stek lub kotlet, może być różowy, jeśli został dobrze obsmażony z każdej strony. Mięso mielone i rozdrobnione doprowadź do pełnego ugotowania w środku.
Czy mięso jagnięce jest dobrym źródłem cynku?
Tak, mięso jagnięce jest bogate w cynk: porcja 100 g zawiera 4,3 mg. Dostarcza też dużo białka i witaminy B12.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 21523 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
