Krokiety z kurczakiem

Ułóż je w jednej warstwie na blasze i piecz w 180°C przez około 15–20 minut, obracając w połowie. Z lodówki zwykle wystarczy 10–15 minut; środek powinien być gorący.

Tak. Rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż krokiety na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota, a farsz gorący. Zbyt mocny ogień przypali panierkę, zanim środek się podgrzeje.

Pasują do barszczu czerwonego, zwłaszcza podawanego do picia, oraz do surówki z kapusty lub ogórków kiszonych. Możesz też podać je z sosem pieczarkowym.

Po ostudzeniu schowaj je do szczelnego pojemnika w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Możesz je też zamrozić; rozmrażaj w lodówce, a potem podgrzej w piekarniku, by panierka znów była chrupiąca.

Tak, najlepiej zamrażać je po usmażeniu i całkowitym ostudzeniu, rozdzielone papierem, żeby się nie skleiły. Podgrzewaj bez wcześniejszego rozmrażania w piekarniku w 180°C, aż będą gorące w środku.

Krokiety z szynką mają więcej białka: 18 g na 100 g, wobec 5,8 g w krokietach z kurczakiem. Zwykle różnią się też smakiem farszu i przyprawami.

Porcja 100 g zawiera 5,8 g białka. To danie z panierką i farszem, więc białko nie jest jego jedynym składnikiem.