Wiedz, co masz na talerzu
Groszek cukrowy
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 42 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,6 g 9%
- Cukry 4 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 54 µg 6%
- Witamina C 60 mg 67%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,39 mg 3%
- Witamina K 25 µg 21%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 42 µg 11%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 17,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potas 200 mg 4%
- Cynk 0,27 mg 2%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 porcje | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Strąki zielonego groszkusurowe72 kcal / 100 g
- Kiełki groszku cukrowegosurowe22 kcal / 100 g
- Zielony groszekgotowany, ugotowany, odsączony, z solą84 kcal / 100 g
- Strąki grochupanierowane, bez soli199 kcal / 100 g
- Groszek zielonysurowy81 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Groszeksurowe83 kcal / 100 g
- Świeży groszek81 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowasurowe31 kcal / 100 g
- Zielona sojasurowy147 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Groszek cukrowy
Czy groszek cukrowy można jeść na surowo?
Tak — umyj strąki i odetnij końcówki; młode, świeże groszki są chrupiące i słodkie. Podaj je jako przekąskę albo pokrój do sałatki.
Jak ugotować groszek cukrowy, żeby pozostał chrupiący?
Wrzuć strąki do osolonego wrzątku na 2–3 minuty, a potem odcedź i przełóż do zimnej wody. Do smażenia na patelni wystarczą 3–4 minuty na dużym ogniu.
Czy przed przyrządzeniem groszku cukrowego trzeba usunąć włókno ze strąków?
U młodych strąków zwykle wystarczy odciąć oba końce. Jeśli wzdłuż szwu biegnie twarde włókno, chwyć je przy końcówce i ściągnij.
Jak przechowywać groszek cukrowy, żeby nie zwiędł?
Włóż nieumyte strąki do perforowanej torebki lub luźno owiniętego ręcznika papierowego i trzymaj w lodówce. Umyj je dopiero przed jedzeniem; najlepiej wykorzystaj w ciągu kilku dni.
Do jakich dań pasuje groszek cukrowy?
Dodaj go do stir-fry z makaronem lub ryżem, sałatki albo krótko gotowanego dania warzywnego. Dobrze łączy się z imbirem, czosnkiem, sezamem, cytryną i miętą.
Czym groszek cukrowy różni się od zielonego groszku?
Groszek cukrowy je się razem z delikatnym strąkiem, a z zielonego groszku zwykle wyłuskuje się same nasiona. Zielony groszek ma więcej białka i błonnika: odpowiednio 5,9 g i 5,9 g na 100 g, wobec 2,8 g i 2,6 g w groszku cukrowym.
Czy groszek cukrowy jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, jest źródłem witaminy C. Porcja 100 g dostarcza 60 mg; krótkie gotowanie lub jedzenie na surowo pomaga ograniczyć straty tej witaminy.
Źródło: USDA FoodData Central 170010 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
