Wiedz, co masz na talerzu
Filet z flądry
Kalorie i wartości odżywcze
panierowany, surowy, mrożony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 150 kcal —
- Białko 11 g 22%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 2,3 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 2%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 387 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,56 µg 3%
- Witamina E 0,72 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,36 mg 7%
- Witamina B6 0,06 mg 4%
- Biotyna (B7) 7,7 µg 26%
- Foliany (B9) 15 µg 4%
- Witamina B12 1,3 µg 52%
- Cholina 73 mg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 28,7 mg 2%
- Żelazo 0,49 mg 3%
- Magnez 16,4 mg 4%
- Fosfor 99,5 mg 8%
- Potas 148 mg 3%
- Cynk 0,46 mg 4%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 9,7 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 20 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 10 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 17 g | 30 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 40 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 28 g | 51 g | 5,7 g |
Podobne produkty
- Filet z gładzicygotowany w koszulce lub duszony112 kcal / 100 g
- Storniasurowy86 kcal / 100 g
- Ryby płaskie stornia i solasurowe70 kcal / 100 g
- Faszerowana gładzicawstępnie podsmażona, mrożona239 kcal / 100 g
- Flądrasmażona114 kcal / 100 g
- Filet z gładzicy z pietruszkąpanierowany, smażony163 kcal / 100 g
- Ryba płaskasurowe70 kcal / 100 g
- Gładzicagłęboko mrożona76 kcal / 100 g
- Ryby płaskiegotowane, suche ciepło86 kcal / 100 g
- Plaice fillet breaded136 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Filet z flądry
Jak usmażyć filet z flądry, żeby się nie rozpadał?
Osusz filet papierowym ręcznikiem, oprósz cienko mąką i smaż na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym lub oleju po 2–3 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Przewracaj go tylko raz, szeroką łopatką.
Jak upiec filet z flądry w piekarniku?
Ułóż filety w lekko natłuszczonym naczyniu, skrop cytryną i piecz w 200°C przez około 10–15 minut. Ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem; cienkie filety wyjmij wcześniej, by nie wyschły.
Jak rozpoznać świeży filet z flądry?
Świeży filet ma wilgotne, sprężyste mięso i delikatny zapach morza, bez kwaśnej ani amoniakalnej nuty. Jeśli kupujesz filet mrożony, wybierz szczelne opakowanie bez grubej warstwy lodu i oznak ponownego rozmrożenia.
Jak rozmrozić filet z flądry?
Najbezpieczniej przełóż go z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub na noc, na talerz albo do naczynia. Gdy się spieszysz, włóż szczelnie zapakowaną rybę do zimnej wody; nie rozmrażaj jej na blacie.
Z czym podawać filet z flądry?
Delikatny smak flądry dobrze łączy się z ziemniakami, koperkiem i surówką z kiszonej kapusty. Pasuje też do sosu cytrynowo-maślanego, młodego groszku albo warzyw gotowanych na parze.
Czy filet z flądry nadaje się do panierowania?
Tak. Osusz go, obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie smaż na średnim ogniu, aż panierka będzie złocista; cienki filet łatwo przesmażyć, więc pilnuj go pod koniec.
Czy filet z flądry ma dużo ości?
Filet jest zwykle oczyszczony z kręgosłupa, ale może zawierać drobne ości. Przed podaniem przeciągnij palcem po mięsie i usuń wyczuwalne ości pęsetą, szczególnie jeśli rybę jedzą dzieci.
Czy filet z flądry jest dobrym źródłem białka?
Porcja 100 g zawiera 11 g białka. To delikatna ryba o łagodnym smaku, którą łatwo połączyć z ziemniakami, kaszą lub warzywami.
Źródło: Frida (Denmark) 1656 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
