Wiedz, co masz na talerzu
ciecierzycca
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, ugotowane, z solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 164 kcal —
- Białko 8,9 g 18%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 2,6 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 7,6 g 27%
- Cukry 4,8 g —
- Sód 243 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 1,3 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,35 mg 2%
- Witamina K 4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,53 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,29 mg 6%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 172 µg 43%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 42,8 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 49 mg 4%
- Żelazo 2,9 mg 16%
- Magnez 48 mg 11%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potas 291 mg 6%
- Cynk 1,5 mg 14%
- Miedź 0,35 mg 39%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 porcja | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 porcje | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ porcji | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 porcje | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 porcje | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Podobne produkty
- Ciecierzycagotowany359 kcal / 100 g
- Ciecierzyca Kabuli całanasiona struczkowe, suszone, gotowane w niesolonej wodzie129 kcal / 100 g
- Sałatka z ciecierzycyz oliwą z oliwek, solona96 kcal / 100 g
- Suszona ciecierzyca
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Fasola białadojrzałe nasiona, gotowane, z solą139 kcal / 100 g
- Groch łuskanydojrzałe nasiona, gotowane, ugotowane, z solą116 kcal / 100 g
- Hummusz ciecierzycą, niesolony275 kcal / 100 g
- Sojasuche, dojrzałe nasiona, gotowane, z dodatkiem soli172 kcal / 100 g
- Orzeszki ziemnewszystkie rodzaje, gotowane, z solą318 kcal / 100 g
Pytania o produkt: ciecierzycca
Jak długo gotować ciecierzycę po namoczeniu?
Zalej ją dużą ilością zimnej wody i mocz przez 8–12 godzin, potem odlej wodę i gotuj w świeżej, lekko osolonej wodzie przez około 60–90 minut, aż ziarna będą miękkie. Starsza ciecierzyca może potrzebować dłuższego gotowania.
Czy ciecierzycę z puszki trzeba gotować?
Nie — jest już ugotowana. Odcedź ją i przepłucz, a potem dodaj do sałatki albo podgrzewaj w sosie przez kilka minut, tylko do połączenia smaków.
Jak upiec chrupiącą ciecierzycę?
Osusz ugotowaną ciecierzycę ręcznikiem, wymieszaj z odrobiną oleju i przyprawami, a następnie piecz w 200°C przez 30–40 minut. Rozłóż ziarna w jednej warstwie i przemieszaj je w połowie pieczenia.
Jak zrobić hummus z ciecierzycy?
Zmiksuj ugotowaną ciecierzycę z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i zimną wodą. Dodawaj wodę po łyżce, aż hummus będzie gładki; dłuższe miksowanie też poprawia jego kremową konsystencję.
Z czym podawać ciecierzycę?
Pasuje do pomidorów, ogórka, natki pietruszki, cytryny i tahini; dodaj ją do sałatki albo podaj z kaszą lub ryżem. Jest też podstawą falafeli i indyjskiego curry chana masala.
Jak przechowywać ugotowaną ciecierzycę?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki na maksymalnie 3–4 dni. Możesz ją też zamrozić, najlepiej w porcjach, z niewielką ilością płynu z gotowania.
Czy ciecierzycę można jeść na surowo?
Nie jedz suchej ciecierzycy bez gotowania: samo namaczanie jej nie przygotowuje do jedzenia. Po namoczeniu odlej wodę i ugotuj ziarna do miękkości.
Czy ciecierzyca jest dobrym źródłem błonnika?
Tak, zawiera dużo błonnika: porcja 100 g dostarcza 7,6 g. Taka porcja ma też 8,9 g białka.
Źródło: USDA FoodData Central 173799 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
