Wiedz, co masz na talerzu
Ciecierzyca
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana, konserwowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 98 kcal —
- Białko 7,2 g 14%
- Węglowodany 8,2 g 3%
- Tłuszcz 2,3 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 7,8 g 28%
- Cukry 0 g —
- Sód 155 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1,2 µg 0%
- Witamina C 5,7 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,99 mg 7%
- Witamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,18 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Biotyna (B7) 5 µg 17%
- Foliany (B9) 29,1 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 42,8 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Potas 155 mg 3%
- Cynk 1,3 mg 11%
- Miedź 0,29 mg 32%
- Mangan 0,77 mg 33%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 7,2 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 3,6 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 11 g | 12 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 14 g | 16 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 18 g | 21 g | 5,8 g |
Podobne produkty
- Suszona ciecierzyca
- Ciecierzyca Kabuli całanasiona struczkowe, suszone, gotowane w niesolonej wodzie129 kcal / 100 g
- Ciecierzyca Kabuli łuskananasiona struczkowe, suszone, gotowane w niesolonej wodzie114 kcal / 100 g
- Ciecierzyccadojrzałe nasiona, ugotowane, z solą164 kcal / 100 g
- Groszekkonserwowane
- Soczewicaz puszki, odsączona91 kcal / 100 g
- Chick pea drained122 kcal / 100 g
- Zielony groszekz puszki, odsączony64 kcal / 100 g
- Peas chick boiled138 kcal / 100 g
- Fasola białakonserwowane, cząsta stałe i płyn114 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ciecierzyca
Czy ciecierzycę z puszki trzeba gotować?
Nie — jest już ugotowana, więc wystarczy ją odsączyć i dodać do potrawy. Jeśli dorzucasz ją do curry lub zupy, podgrzewaj kilka minut, żeby nasiąkła sosem.
Czy ciecierzycę z puszki trzeba płukać?
Zwykle warto ją odsączyć i opłukać na sicie pod bieżącą wodą, zwłaszcza gdy nie chcesz, by zalewa zmieniła smak lub konsystencję potrawy. Zachowaj zalewę, jeśli planujesz użyć jej do hummusu albo ubić na pianę.
Jak upiec chrupiącą ciecierzycę z puszki?
Odsącz ją, dokładnie osusz ściereczką, wymieszaj z odrobiną oleju i przyprawami, a następnie piecz w 200°C przez około 25–35 minut, mieszając raz w trakcie. Sól najlepiej dodać po upieczeniu; ciecierzyca będzie bardziej chrupiąca, jeśli przed pieczeniem usuniesz luźne skórki.
Jak długo można przechowywać otwartą ciecierzycę z puszki?
Przełóż ją wraz z zalewą do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu 3–4 dni. Nie zostawiaj jej w otwartej puszce.
Do czego dodać ciecierzycę z puszki?
Pasuje do hummusu, curry, sałatek i zup, na przykład marokańskiej hariry. Możesz też dorzucić ją do duszonych pomidorów ze szpinakiem albo wymieszać z warzywami i sosem tahini.
Czym zastąpić ciecierzycę w hummusie?
Najłatwiej użyć białej fasoli z puszki: po zmiksowaniu daje gładką pastę o łagodnym smaku. Możesz też zrobić pastę z ugotowanej soczewicy, ale będzie miała inną konsystencję i smak.
Ile ciecierzycy z puszki dodać do sałatki na jedną porcję?
Odsączona garść, około 100 g, to wygodna porcja do sałatki; dostarcza 7,2 g białka i 7,8 g błonnika.
Czy zalewa z ciecierzycy nadaje się do gotowania?
Tak. Woda z puszki, nazywana aquafabą, może zagęścić zupę lub sos, a po ubiciu mikserem tworzy pianę do wegańskiej bezy i musu.
Źródło: Frida (Denmark) 1812 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
