Wissen, was auf dem Teller ist
Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 355 kcal —
- Eiweiß 13 g 26%
- Kohlenhydrate 18 g 7%
- Fett 26 g 34%
- Gesättigte Fettsäuren 13 g 67%
- Ballaststoffe 1,8 g 6%
- Zucker 1 g —
- Natrium 387 mg 17%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 3 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,6 µg 9%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineralstoffe
- Calcium 340 mg 26%
- Eisen 0,57 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 237 mg 19%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 4 µg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
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Fragen zu Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche
Wie wird die Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche besonders knusprig?
Backe den Teigboden etwa 10 Minuten bei 200 °C blind vor und lass die Zwiebeln nach dem Anbraten gut abkühlen. Kartoffeln vorher garen und trocken tupfen, damit sie die Füllung nicht verwässern.
Wie lange muss eine Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche in den Ofen?
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze braucht sie meist 35 bis 45 Minuten. Sie ist fertig, wenn die Mitte gestockt ist und der Rand goldbraun aussieht; vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Kann man Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche einfrieren?
Ja, am besten portionsweise und vollständig abgekühlt. Zum Aufwärmen die gefrorenen Stücke bei 160 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen, damit der Boden wieder fester wird.
Was passt als Beilage zu Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche?
Ein grüner Salat mit säuerlichem Essig-Senf-Dressing gleicht die herzhafte Käsefüllung aus. Auch Feldsalat oder ein kleiner Tomatensalat passen gut.
Welcher Käse eignet sich für Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche?
Gruyère, Emmentaler oder reifer Cheddar schmelzen gut und bringen kräftigen Geschmack. Für eine mildere Füllung kannst du einen Teil davon durch Gouda ersetzen.
Wie unterscheidet sich Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche von Käse-Pilz-Quiche?
Die Kartoffel-Zwiebel-Version ist energiereicher: Sie hat 355 kcal pro 100 g, die Käse-Pilz-Quiche 282 kcal. Pilze bringen mehr Umami, während Kartoffeln die Füllung sättigender und kompakter machen.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche?
Das hängt von der Stückgröße ab: Bei einem Stück von 150 g sind es 533 kcal. Dazu liefert es 20 g Protein.
Kann man Käse-Zwiebel-Kartoffel-Quiche am nächsten Tag noch essen?
Ja. Lass sie nach dem Essen nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, decke sie ab und lagere sie im Kühlschrank; innerhalb von drei Tagen aufessen und vor dem Servieren gründlich erhitzen.
Quelle: CoFID (UK) 15-798 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
