Wissen, was auf dem Teller ist
Spaghetti mit Fleischbällchen
Kalorien und Nährwerte
Restaurantzubereitung
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 170 kcal —
- Eiweiß 7,8 g 16%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 8,5 g 11%
- Gesättigte Fettsäuren 3,1 g 16%
- Ballaststoffe 1,5 g 5%
- Zucker 2 g —
- Natrium 351 mg 15%
- Cholesterin 19 mg 6%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Mineralstoffe
- Calcium 45 mg 3%
- Eisen 1,3 mg 7%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 89 mg 7%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 18,4 µg 33%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7,8 g | 14 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 3,9 g | 7 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 21 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 28 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 35 g | 21 g |
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Fragen zu Spaghetti mit Fleischbällchen
Wie werden Spaghetti mit Fleischbällchen besonders aromatisch?
Brate die Fleischbällchen rundum in einer Pfanne an und lass sie anschließend in der Tomatensoße etwa 15–20 Minuten sanft gar ziehen. So nehmen sie den Geschmack der Soße auf; rühre vorsichtig, damit sie nicht zerfallen.
Wie garst du die Fleischbällchen sicher durch?
Bei Fleischbällchen aus Rind- oder Schweinehack sollte die Mitte mindestens 71 °C erreichen. Ein Küchenthermometer hilft; besonders große Bällchen brauchen länger als kleine.
Wie bleiben Spaghetti al dente?
Gib die Nudeln in reichlich sprudelnd kochendes Salzwasser und probiere sie kurz vor der auf der Packung angegebenen Kochzeit. Gieße sie ab, sobald sie noch einen leichten Biss haben, und mische sie direkt mit der Soße.
Kannst du Spaghetti mit Fleischbällchen aufbewahren und wieder aufwärmen?
Bewahre Reste abgekühlt in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von drei Tagen. Erwärme sie in einem Topf bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Wasser, bis alles dampfend heiß ist.
Was passt zu Spaghetti mit Fleischbällchen?
Ein grüner Salat mit einer säuerlichen Vinaigrette bringt einen frischen Kontrast zur herzhaften Tomatensoße. Dazu passen geriebener Parmesan oder Pecorino und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Was ist der Unterschied zwischen Spaghetti mit Fleischbällchen und Spaghetti mit Fleischsoße?
Bei Spaghetti mit Fleischbällchen werden geformte Hackfleischbällchen in der Soße gegart oder dazu serviert. Fleischsoße besteht dagegen aus krümelig angebratenem Hackfleisch, das mit der Soße vermischt wird.
Kannst du Fleischbällchen in Spaghetti mit Fleischbällchen ersetzen?
Ja. Zerbrösele statt der Bällchen angebratenes Hackfleisch direkt in der Tomatensoße; das ergibt eine fleischige Soße ohne Formen. Für eine fleischfreie Variante eignen sich gebratene Linsenbällchen oder Pilze.
Quelle: Canadian Nutrient File 7422 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
