Wissen, was auf dem Teller ist
Quiche ohne Teigboden
Kalorien und Nährwerte
gebraten, z. B. äggakaka
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 125 kcal —
- Eiweiß 6,8 g 14%
- Kohlenhydrate 9,7 g 4%
- Fett 6,4 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 1,8 g 9%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
- Zucker 3,2 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 6,8 g | 9,7 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 3,4 g | 4,9 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 10 g | 15 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 17 g | 24 g | 16 g |
Fragen zu Quiche ohne Teigboden
Wie lange muss eine Quiche ohne Teigboden in den Ofen?
Backe sie bei 180 °C etwa 30–40 Minuten, bis die Mitte gestockt ist und beim Bewegen der Form kaum noch wackelt. Lass sie vor dem Anschneiden ungefähr 10 Minuten ruhen.
Wie wird eine Quiche ohne Teigboden nicht wässrig?
Brate wasserreiches Gemüse wie Pilze oder Spinat vorher an und lass es gut abtropfen und abkühlen. Auch Lauch und Zucchini solltest du vor dem Einfüllen garen.
Muss ich die Form für eine Quiche ohne Teigboden einfetten?
Ja, fette die Form sorgfältig mit Butter oder Öl ein, besonders den Rand. Eine flache, ofenfeste Form sorgt dafür, dass die Eiermasse gleichmäßig stockt und sich die Stücke leichter herausheben lassen.
Welche Füllungen passen in eine Quiche ohne Teigboden?
Beliebt sind Spinat mit Feta, Lauch mit Käse oder Schinken mit Champignons. Gare das Gemüse vor und verteile die Zutaten in der Form, bevor du die Eier-Sahne-Masse darüber gießt.
Wie bewahre ich Quiche ohne Teigboden auf?
Lass sie abkühlen, decke sie ab und stelle sie in den Kühlschrank; dort hält sie sich etwa 2–3 Tage. Erwärme einzelne Stücke im Ofen bei 160 °C, bis sie durch und durch heiß sind.
Kann man Quiche ohne Teigboden einfrieren?
Ja. Lass sie vollständig abkühlen, schneide sie in Stücke und friere diese luftdicht verpackt ein; für die beste Konsistenz innerhalb von etwa 2 Monaten verbrauchen. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen und im Ofen erwärmen.
Quelle: slv 1232 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
