Wissen, was auf dem Teller ist
Fischsandwich
Kalorien und Nährwerte
mit Remoulade
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 257 kcal —
- Eiweiß 10 g 21%
- Kohlenhydrate 26 g 9%
- Fett 12 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 1,9 g 10%
- Ballaststoffe 1 g 4%
- Zucker 3,5 g —
- Natrium 602 mg 26%
- Cholesterin 35 mg 12%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,2 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
- Cholin 28,9 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 37 mg 3%
- Eisen 1,5 mg 8%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphor 116 mg 9%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kupfer 0,08 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 18 µg 33%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 10 g | 26 g | 13 g |
| 1 Portion | 220 g | 565 | 23 g | 57 g | 27 g |
| 2 Portionen | 440 g | 1131 | 45 g | 113 g | 55 g |
| ½ Portion | 110 g | 283 | 11 g | 28 g | 14 g |
| 3 Portionen | 660 g | 1696 | 68 g | 170 g | 82 g |
| 4 Portionen | 880 g | 2262 | 91 g | 226 g | 110 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 5,1 g | 13 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 15 g | 39 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 21 g | 51 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 26 g | 64 g | 31 g |
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Fragen zu Fischsandwich
Wie machst du ein knuspriges Fischsandwich selbst?
Wende ein dünnes Fischfilet in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln und brate es in einer dünnen Schicht Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun. Das Filet ist gar, wenn es sich leicht in Lamellen teilen lässt.
Welcher Fisch eignet sich für ein Fischsandwich?
Gut geeignet sind feste, milde Filets wie Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch: Sie lassen sich panieren und zwischen zwei Brötchenhälften legen, ohne leicht auseinanderzufallen. Tupfe das Filet vor dem Panieren trocken, damit die Kruste besser haftet.
Welche Soße und Beilagen passen zu einem Fischsandwich?
Klassisch passen Remoulade, knackiger Salat und Gewürzgurken; auch Krautsalat oder ein Spritzer Zitrone ergänzen den Fisch. Für eine würzige Variante mischst du Mayonnaise mit etwas Senf und fein gehackten Kapern.
Kannst du ein Fischsandwich im Voraus zubereiten?
Am besten bewahrst du Fischfilet und Brötchen getrennt auf und setzt das Sandwich erst kurz vor dem Essen zusammen, damit das Brot nicht durchweicht. Gegarten Fisch kühl lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbrauchen.
Wie wärmst du ein Fischsandwich wieder auf, ohne dass es matschig wird?
Nimm Salat und kalte Soße heraus und erwärme das Fischfilet im Ofen bei etwa 180 °C, bis es durch und knusprig ist; in der Mikrowelle wird die Panade meist weich. Röste das Brötchen separat und setze alles danach wieder zusammen.
Was ist der Unterschied zwischen einem Fischsandwich und einem Fischburger?
Ein Fischburger ist meist als paniertes Fischfilet im Burgerbrötchen mit Belägen wie Salat und Soße gedacht; „Fischsandwich“ ist der allgemeinere Name und kann auch andere Brötchen oder Beläge meinen. Die Nährwerte können je nach Rezept stark abweichen.
Wie viel wiegt ein Fischsandwich normalerweise?
Ein typisches Fischsandwich wiegt etwa 220 g. Die genaue Menge hängt vor allem davon ab, wie groß das Brötchen und das Fischfilet sind.
Quelle: USDA FoodData Central 170296 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
