Zistite, čo máte na tanieri
vaječné rezance
Kalórie a výživové údaje
varené, obohatené, s pridanou solou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 138 kcal —
- Bielkoviny 4,5 g 9%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 2,1 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 165 mg 7%
- Cholesterol 29 mg 10%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,17 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavín (B2) 0,14 mg 10%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 84 µg 21%
- Vitamín B12 0,09 µg 4%
- Cholín 25,7 mg 5%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 76 mg 6%
- Draslík 38 mg 1%
- Zinok 0,65 mg 6%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Selén 23,9 µg 43%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 porcia | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 porcie | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ porcie | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 porcie | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 porcie | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Podobné potraviny
- Špenátové vaječné rezanceobohacené, varené132 kcal / 100 g
- Vaječné rezance špenátovéobohatené, sušené382 kcal / 100 g
- Stredné vaječné rezancesušené, varené v nesolenej vode166 kcal / 100 g
- Jemné vaječné rezancesušené, varené v nesolenej vode129 kcal / 100 g
- Pšeničné vaječné rezanceuvarené, odkvapkané166 kcal / 100 g
- Vajcové rezanceneobovhatené, suché385 kcal / 100 g
- Vaječné cestovinysurové373 kcal / 100 g
- Čerstvé vaječné cestovinyvarené, bez prídavku soli168 kcal / 100 g
- Cestovinysuché, obohatené371 kcal / 100 g
- Obohatené cestovinyobohacené, varené, pridaná soľ157 kcal / 100 g
Otázky o potravine vaječné rezance
Ako dlho sa varia vaječné rezance?
Sušené vaječné rezance zvyčajne var 5–7 minút vo vriacej osolenej vode; tenké môžu byť hotové už za 3–4 minúty. Skús ich minútu pred časom uvedeným na obale, aby zostali pevné, a potom ich sceď.
Ako zabrániť tomu, aby sa vaječné rezance po uvarení zlepili?
Po scedení ich hneď premiešaj s omáčkou alebo trochou oleja. Ak ich budeš pridávať do polievky neskôr, uvar ich osobitne a prepláchni studenou vodou; v hrnci s vývarom by ďalej mäkli a pustili škrob.
Ako uvariť vaječné rezance priamo v polievke?
Nasyp ich do jemne vriaceho vývaru až ku koncu a var podľa hrúbky približne 3–7 minút. Ak polievku chystáš na viac dní, rezance uvar zvlášť a pridávaj ich do taniera, aby nenasiakli všetok vývar.
Do akých jedál sa hodia vaječné rezance?
Sú obľúbené v kuracej polievke a výborne sa hodia aj k perkeltu, dusenému mäsu či hubovej omáčke. Široké rezance dobre zachytia hustú omáčku, tenké sa hodia do vývaru.
Dajú sa vaječné rezance zamraziť?
Uvarené rezance nechaj rýchlo vychladnúť, premiešaj ich s kvapkou oleja a zamraz v uzavretej nádobe. Po rozmrazení ich krátko zohrej v horúcej polievke alebo na panvici; v chladničke ich spotrebuj do 3–4 dní.
Čím nahradiť vaječné rezance v polievke?
Ak chceš podobnú chuť a štruktúru, použi vaječné cestoviny alebo obyčajné cestoviny a riaď sa časom varenia na obale. Ryžové rezance sú ľahšou alternatívou v polievke s ázijským nádychom, no bývajú jemnejšie a varia sa kratšie.
Obsahujú vaječné rezance lepok?
Väčšina sa vyrába z pšeničnej múky a obsahuje lepok; vajcia sú ďalšou bežnou zložkou. Ak sa lepku alebo vajciam potrebuješ vyhnúť, vyber si rezance, ktorých zloženie výslovne neobsahuje danú surovinu.
Aké živiny vaječné rezance výraznejšie obsahujú?
Vaječné rezance sú výrazným zdrojom selénu: porcia s hmotnosťou 160 g obsahuje 38,2 µg. Rovnaká porcia dodá 7,3 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 168919 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
