Zistite, čo máte na tanieri
Vaječné rezance
Kalórie a výživové údaje
sušené, obohatené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 384 kcal —
- Bielkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 68 g 25%
- Tuky 4,4 g 6%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 17 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,37 mg 2%
- Vitamín K 0,5 µg 0%
- Tiamín (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavín (B2) 0,43 mg 33%
- Niacín (B3) 8,4 mg 52%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 230 µg 57%
- Vitamín B12 0,29 µg 12%
- Cholín 78,7 mg 14%
Minerály
- Vápnik 35 mg 3%
- Železo 4 mg 22%
- Horčík 58 mg 14%
- Fosfor 241 mg 19%
- Draslík 244 mg 5%
- Zinok 1,9 mg 17%
- Meď 0,3 mg 33%
- Mangán 0,86 mg 37%
- Selén 78,8 µg 143%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 14 g | 68 g | 4,4 g |
| 1 porcia | 38 g | 146 | 5,4 g | 26 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 76 g | 292 | 11 g | 52 g | 3,4 g |
| ½ porcie | 19 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 114 g | 438 | 16 g | 78 g | 5,1 g |
| 4 porcie | 152 g | 584 | 22 g | 103 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 34 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 21 g | 102 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 28 g | 136 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 35 g | 170 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Vaječné rezance špenátovéobohatené, sušené382 kcal / 100 g
- Špenátové vaječné rezanceobohatené, sušené382 kcal / 100 g
- Sušené vaječné rezance377 kcal / 100 g
- Jemné vaječné rezancesušené, varené v nesolenej vode129 kcal / 100 g
- Stredné vaječné rezancesušené, varené v nesolenej vode166 kcal / 100 g
- Vajcové rezanceneobovhatené, suché385 kcal / 100 g
- Vaječné cestovinysurové373 kcal / 100 g
- Cestovinysuché, obohatené371 kcal / 100 g
- Ázijské rezancesuché, s pšenicou a vajcom, obyčajné, surové371 kcal / 100 g
- Ryžové rezancesuché364 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vaječné rezance
Ako dlho sa varia vaječné rezance?
Sušené vaječné rezance var v osolenej vriacej vode približne 5–7 minút; tenké môžu byť hotové skôr. Začni ich kontrolovať o minútu či dve skôr, než uvádza obal, a sceď ich, keď sú mäkké, ale stále pevné na skus.
Ako zabrániť tomu, aby sa vaječné rezance zlepili?
Vhoď ich do dostatočného množstva prudko vriacej vody a hneď premiešaj. Ak ich po uvarení nebudeš hneď podávať, sceď ich a premiešaj s trochou oleja; do polievky ich radšej var osobitne, aby nezakalili vývar.
Do akých jedál sa hodia vaječné rezance?
Tenké rezance sa často podávajú v kuracom alebo hovädzom vývare. Širšie môžeš premiešať s hubami a smotanovou omáčkou alebo zapiecť s tvarohom, syrom či mäsom.
Ako skladovať uvarené vaječné rezance?
Nechaj ich vychladnúť, daj do uzatvorenej nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ich do 3–4 dní. Pri ohrievaní na panvici pridaj lyžicu vody alebo vývaru, aby neboli suché.
Čím nahradiť vaječné rezance v polievke?
Použi tenké cestoviny, napríklad písmenká alebo niťovky, a uvar ich podľa času na obale. Ak potrebuješ náhradu bez vajec, siahni po rezancoch z tvrdej pšenice alebo ryžových rezancoch; ich čas prípravy sa líši.
Sú vaječné rezance výživovo podobné ryžovým rezancom?
Vaječné rezance majú viac bielkovín: 14 g na 100 g oproti 5,95 g v ryžových rezancoch. Ryžové rezance majú naopak menej tuku, 0,56 g oproti 4,4 g.
Obsahujú vaječné rezance alergény?
Áno. Obsahujú vajcia a zvyčajne aj pšenicu, takže nie sú vhodné pri alergii na tieto zložky; pšenica obsahuje lepok.
Zdroj: USDA FoodData Central 169731 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
