Zistite, čo máte na tanieri
Ryžové rezance
Kalórie a výživové údaje
suché
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 364 kcal —
- Bielkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 182 mg 8%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,11 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,22 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 153 mg 12%
- Draslík 30 mg 1%
- Zinok 0,74 mg 7%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,5 mg 22%
- Selén 15,1 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 6 g | 79 g | 0,6 g |
| 1 porcia | 57 g | 207 | 3,4 g | 45 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 114 g | 415 | 6,8 g | 90 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 28,5 g | 104 | 1,7 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 171 g | 622 | 10 g | 134 g | 1 g |
| 4 porcie | 228 g | 830 | 14 g | 179 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8,9 g | 118 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 157 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 15 g | 197 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Jemné ryžové rezancesušené, varené v nesolenej vode89 kcal / 100 g
- Ryžové rezance so zeleninous omáčkou shoyu99 kcal / 100 g
- Vaječné rezancesušené, obohatené384 kcal / 100 g
- Vajcové rezanceneobovhatené, suché385 kcal / 100 g
- Kukuricové cestovinysuché357 kcal / 100 g
- Cestovinysuché, obohatené371 kcal / 100 g
- Japonské rezance sobasušené336 kcal / 100 g
- Japonské rezance somensušené356 kcal / 100 g
- Sklenené rezancesušené350 kcal / 100 g
- Sójové rezancesuché, surové343 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ryžové rezance
Ako pripraviť ryžové rezance, aby sa nezlepili?
Suché rezance namoč do teplej vody podľa hrúbky, zvyčajne na 5–10 minút, kým zmäknú, ale zostanú pevné. Sceď ich a hneď premiešaj s omáčkou alebo krátko prepláchni studenou vodou, ak ich budeš pridávať do šalátu.
Treba ryžové rezance variť alebo ich stačí namočiť?
Tenké ryžové rezance často stačí namočiť; hrubšie druhy sa po namočení krátko dovárajú. Riaď sa návodom na obale a ochutnaj ich pred koncom prípravy — vo woku sa ešte chvíľu opečú.
Ako dlho variť ryžové rezance?
Čas závisí od hrúbky: po namočení ich zvyčajne stačí variť alebo prehriať 1–3 minúty. Nenechávaj ich vo vode dlho, lebo ľahko zmäknú až príliš a pri miešaní sa potrhajú.
Ako skladovať otvorené suché ryžové rezance?
Presyp ich do dobre uzavretej nádoby a ulož na suché, chladné miesto mimo pary a priameho slnka. Uvarené rezance daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj do niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodia ryžové rezance?
Použi ich do vietnamskej polievky phở, do thajského pad thai alebo do studeného šalátu s bylinkami a zeleninou. Vďaka neutrálnej chuti dobre prijímajú vývar, sójovú omáčku aj limetkovú zálievku.
Aký je rozdiel medzi ryžovými a sklenenými rezancami?
Ryžové rezance sa vyrábajú z ryže a po uvarení bývajú biele a nepriehľadné; sklenené rezance sú priehľadné a často sa vyrábajú zo škrobu mungo fazule. Suché ryžové rezance majú 6 g bielkovín na 100 g, sklenené 0,2 g.
Sú ryžové rezance bezlepkové?
Rezance vyrobené iba z ryže a vody prirodzene neobsahujú lepok. Pri ochutených alebo zmesových výrobkoch skontroluj zloženie, pretože môžu obsahovať pšenicu či prísady s lepkom.
Sú ryžové rezance výživnejšie než vaječné rezance?
Vaječné rezance majú viac bielkovín: 14,2 g na 100 g oproti 6 g v ryžových rezancoch. Suché ryžové rezance majú 364 kcal na 100 g, vaječné 384 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 169742 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
