Zistite, čo máte na tanieri
vaječné cestoviny
Kalórie a výživové údaje
čerstvé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 282 kcal —
- Bielkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 2,9 g 4%
- Nasýtené tuky 0,7 g 4%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 24 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 17 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,52 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamín B6 0,01 mg 1%
- Biotín (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 18 µg 5%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 31 mg 7%
- Fosfor 156 mg 12%
- Draslík 186 mg 4%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,83 mg 92%
- Mangán 0,53 mg 23%
- Selén 11 µg 20%
- Jód 9 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Podobné potraviny
- Čerstvé vaječné cestovinysurové283 kcal / 100 g
- Vaječné cestoviny z vaječných bielkovsušené, surové365 kcal / 100 g
- Sušené vaječné cestovinysurové346 kcal / 100 g
- Červené vaječné cestovinyčerstvé, domáce, surové253 kcal / 100 g
- Špaldové vaječné cestovinysurové366 kcal / 100 g
- Vaječné rezancesušené, obohatené384 kcal / 100 g
- Čerstvé cestovinypriemyselne vyrábané, surové, brazílske277 kcal / 100 g
- Cestoviny bez vajecsurové346 kcal / 100 g
- Vajcové cestoviny plnené syromčerstvé, uvarené v nesolenej vode216 kcal / 100 g
- Čerstvé cestoviny bez vajecčerstvé, domáce, surové231 kcal / 100 g
Otázky o potravine vaječné cestoviny
Ako dlho sa varia vaječné cestoviny?
Sušené vaječné cestoviny var vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou; začni ich skúšať minútu pred časom uvedeným na obale. Čerstvé bývajú hotové už za 2–4 minúty.
Ako zistíš, že sú vaječné cestoviny uvarené al dente?
Ochutnaj jednu cestovinu ku koncu varenia: má byť mäkká, ale v strede ešte mierne pevná. Po scedení ju hneď premiešaj s omáčkou, aby sa ďalej nevarila v horúcom hrnci.
Ako skladovať uvarené vaječné cestoviny?
Nechaj ich rýchlo vychladnúť, uzavri do nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ich do 3–4 dní. Pri ohrievaní pridaj lyžicu vody alebo omáčky, aby nevyschli.
S akou omáčkou sa vaječné cestoviny najlepšie hodia?
Široké rezance dobre zachytia hubovú alebo smotanovú omáčku, tenšie cestoviny sa hodia do vývaru. Výborne chutia aj s maslom a šalviou alebo s paradajkovou omáčkou.
Dajú sa vaječné cestoviny zameniť za obyčajné cestoviny bez vajec?
Áno, v polievke aj s omáčkou ich môžeš zameniť v rovnakom množstve; sleduj však čas varenia, ktorý závisí od tvaru a hrúbky. Cestoviny bez vajec majú 11 g bielkovín na 100 g, vaječné cestoviny 11 g.
Aký je rozdiel medzi vaječnými cestovinami a čerstvými cestovinami?
Vaječné cestoviny obsahujú vajcia a často sa predávajú sušené; čerstvé cestoviny sú mäkké a varia sa kratšie. Čerstvé cestoviny majú 132 kcal na 100 g, kým vaječné cestoviny majú 282 kcal na 100 g.
Obsahujú vaječné cestoviny vajcia aj po uvarení?
Áno. Varenie vajcia z cesta neodstráni, preto vaječné cestoviny nie sú vhodné pri alergii na vajcia; zvyčajne obsahujú aj pšenicu a lepok.
Sú vaječné cestoviny vhodné do polievky?
Áno, najmä tenké rezance. Uvar ich zvlášť a pridaj do taniera až pri podávaní — vývar tak nezakalí škrob a cestoviny v ňom nenasiaknu a nerozvaria sa.
Zdroj: CoFID (UK) 11-726 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
