Zistite, čo máte na tanieri
Treska tmavá
Kalórie a výživové údaje
iba mäso, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 82 kcal —
- Bielkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 68 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín E 0,57 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,27 mg 16%
- Biotín (B7) 3,7 µg 12%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 3,5 µg 146%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,27 mg 2%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Draslík 303 mg 6%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 33 µg 60%
- Jód 111 µg 74%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Treska aljašskáiba mäso, surové72 kcal / 100 g
- Treskanešpecifikovaná, surová79 kcal / 100 g
- Kolersurové79 kcal / 100 g
- Merlangiba mäso, surové81 kcal / 100 g
- Hejkiba mäso, surové92 kcal / 100 g
- Kelermrazené, surové82 kcal / 100 g
- Platýziba mäso, surové76 kcal / 100 g
- Kelvarené100 kcal / 100 g
- Cefaliba mäso, surové115 kcal / 100 g
- Sablefishsurové195 kcal / 100 g
Otázky o potravine Treska tmavá
Ako pripraviť tresku tmavú na panvici, aby zostala šťavnatá?
Filety osušíš, osolíš a opečieš na troche oleja na strednom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotová ryba sa ľahko oddeľuje na lupienky; v najhrubšej časti má dosiahnuť 63 °C.
Je treska tmavá to isté čo treska?
Nie. Treska tmavá, známa aj ako coley, je iný druh ryby než treska obyčajná; v obchode preto hľadaj presný názov na etikete.
Čím môžem v recepte nahradiť tresku tmavú?
Použi tresku alebo tresku aljašskú v rovnakom množstve. Sú to tiež jemné biele ryby, ale keďže sa filety líšia hrúbkou, ku koncu pečenia kontroluj, či sa mäso už ľahko oddeľuje.
Do akých jedál sa hodí treska tmavá?
Dobre funguje v rybacej polievke, kari aj v rybích fašírkach. Keď ju pridávaš do polievky alebo omáčky, vlož kúsky až ku koncu a var ich len dovtedy, kým sa mäso rozdelí na lupienky.
Ako skladovať čerstvú tresku tmavú?
Surovú rybu ulož do chladničky v najchladnejšej časti a priprav ju do jedného až dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ju zamraz; rozmrazuj ju pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Ako spoznám čerstvú tresku tmavú pri nákupe?
Čerstvé filety majú jemnú, čistú vôňu mora, pevné mäso a vlhký, nie slizký povrch. Vynechaj kusy so silným nepríjemným zápachom alebo so zaschnutými okrajmi.
Je treska tmavá bohatá na jód?
Áno, treska tmavá je bohatá na jód: v porcii 100 g ho má 111 µg.
Zdroj: CoFID (UK) 16-383 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
