Zistite, čo máte na tanieri
Sušienky shortbread
Kalórie a výživové údaje
komerčne pripravené, obyčajné
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 514 kcal —
- Bielkoviny 5,4 g 11%
- Sacharidy 62 g 23%
- Tuky 26 g 34%
- Nasýtené tuky 8,1 g 41%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 22 g —
- Sodík 353 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,4 mg 16%
- Vitamín K 11 µg 9%
- Tiamín (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavín (B2) 0,31 mg 24%
- Niacín (B3) 3,3 mg 20%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 81 µg 20%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,9 mg 0%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinok 0,49 mg 4%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,39 mg 17%
- Selén 6,2 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Podobné potraviny
- Pekanové sušienky shortbreadkomerčne pripravené542 kcal / 100 g
- Krehká sušienkaobyčajný, domáci560 kcal / 100 g
- Obyčajná maslová sušienka shortbreadkomerčné506 kcal / 100 g
- Maslové sušienkykomerčne pripravené, obohatené467 kcal / 100 g
- Krehké maslové pečivoz pekárne484 kcal / 100 g
- Sušienka shortcakekomerčný480 kcal / 100 g
- Cukrové sušienkykomerčne pripravené, bežné (vrátane vanilky)464 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Komerčná krehká sušienkas rastlinným tukom495 kcal / 100 g
- Cesto na shortbreadčisté maslo, predbalené, varené469 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sušienky shortbread
Ako sa pečú sušienky shortbread, aby zostali krehké?
Cesto po zamiesení schlaď aspoň 30 minút, potom ho peč pri 160–170 °C, kým okraje len jemne nezružovejú, zvyčajne 15–20 minút. Nečakaj, kým sušienky v rúre úplne stvrdnú: spevnejú pri chladnutí.
Prečo sa cesto na sušienky shortbread drobí?
Maslo musí byť mäkké, ale nie rozpustené; cesto spracúvaj len dovtedy, kým sa spojí. Ak je príliš suché, krátko ho stlač v dlaniach a nechaj chvíľu odpočinúť, namiesto pridávania veľa múky, ktorá by sušienky urobila tvrdými.
Ako dlho vydržia sušienky shortbread a ako ich skladovať?
Po úplnom vychladnutí ich uzavri do vzduchotesnej dózy a nechaj na suchom mieste; vydržia približne dva týždne. Do dózy ich nedávaj ešte teplé, lebo para zmäkčí ich krehkú štruktúru.
S čím sa sušienky shortbread najlepšie podávajú?
Výborne sa hodia ku káve alebo čiernemu čaju; sladké maslové cesto vyváži aj kyslejší citrónový krém či bobuľové ovocie. Rozdrvené môžeš použiť ako základ nepečeného dezertu.
Čím môžem nahradiť sušienky shortbread v recepte?
Na drobenkový základ ich nahraď obyčajnými maslovými sušienkami v rovnakom množstve a maslo pridávaj postupne, pretože sa môžu líšiť suchosťou. Na podávanie ku káve sa im najviac podobá krehké maslové pečivo.
Aký je rozdiel medzi sušienkami shortbread a obyčajnými maslovými sušienkami?
Shortbread má typicky jednoduché cesto s maslom, cukrom a múkou, bez kypriacej látky; býva preto hutnejší a drobivejší. Obyčajné maslové sušienky môžu byť ľahšie a chrumkavejšie, podľa toho, ako sú pripravené.
Koľko sušienok shortbread je bežná porcia?
Jedna menšia sušienka s hmotnosťou približne 12 g je drobná porcia; tri približne zodpovedajú 35 g. V takom množstve je 180 kcal.
Obsahujú sušienky shortbread lepok alebo mlieko?
Bežné sušienky shortbread obsahujú pšeničnú múku, a teda lepok, a maslo, ktoré pochádza z mlieka. Pri domácej príprave ich môžeš skúsiť urobiť z bezlepkovej múčnej zmesi a rastlinného tuku, výsledná krehkosť však bude iná.
Zdroj: USDA FoodData Central 174967 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
