Zistite, čo máte na tanieri
Shortbread
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 515 kcal —
- Bielkoviny 5,3 g 11%
- Sacharidy 62 g 23%
- Tuky 29 g 37%
- Nasýtené tuky 17 g 87%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 16 g —
- Sodík 321 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 297 µg 33%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,4 µg 2%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Biotín (B7) 3,5 µg 12%
- Folát (B9) 14 µg 4%
Minerály
- Vápnik 138 mg 11%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinok 0,5 mg 5%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,61 mg 27%
- Selén 6 µg 11%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Podobné potraviny
- Sušienky shortbreadkomerčne pripravené, obyčajné514 kcal / 100 g
- Shortbread sušienkyso zníženým obsahom tuku451 kcal / 100 g
- Obyčajná maslová sušienka shortbreadkomerčné506 kcal / 100 g
- Cesto na shortbreadpredbalené, varené504 kcal / 100 g
- Krehká sladká sušenka479 kcal / 100 g
- Maslové sušienky456 kcal / 100 g
- Krehké maslové pečivoz pekárne484 kcal / 100 g
- Krehká sušienkaobyčajný, domáci560 kcal / 100 g
- Sušienka shortcakekomerčný480 kcal / 100 g
- Cream crackers445 kcal / 100 g
Otázky o potravine Shortbread
Prečo sa cesto na shortbread drobí a ako ho zachrániť?
Shortbreadové cesto je prirodzene krehké, no ak sa pri stláčaní nespojí, pridaj po lyžičkách trochu studenej vody alebo mlieka. Nezohrievaj ho rukami dlho; maslo by sa rozpustilo a sušienky by boli tvrdšie.
Ako dlho vydrží shortbread a ako ho skladovať?
Po úplnom vychladnutí ho odlož do vzduchotesnej nádoby na suché miesto; tak si udrží krehkosť približne dva týždne. Teplé sušienky nezatváraj, lebo para ich zvlhčí.
S čím sa shortbread podáva?
Výborne sa hodí k čaju alebo káve a môžeš ho podávať aj s čerstvými bobuľami či kopčekom šľahačky. Rozdrobený shortbread sa používa ako základ dezertových vrstiev a korpusov.
Čím nahradiť maslo pri príprave shortbreadu?
Maslo je pre typickú chuť a drobivú štruktúru shortbreadu kľúčové. Rastlinný tuk na pečenie ho môže nahradiť v rovnakom množstve, výsledok však bude mať inú chuť aj konzistenciu.
Aký je rozdiel medzi shortbreadom a obyčajnými maslovými sušienkami?
Shortbread má zvyčajne jednoduché cesto z masla, múky a cukru, bez vajec, a po upečení sa drobí a rozpúšťa v ústach. Bežné maslové sušienky bývajú sladšie alebo pevnejšie a recept často obsahuje vajce či kypriaci prášok.
Odkiaľ pochádza shortbread?
Shortbread je tradičné škótske maslové pečivo. Klasicky sa tvaruje do okrúhleho koláča rozdeleného na výseky alebo do podlhovastých prstov; pred pečením sa povrch popichá vidličkou.
Zdroj: CoFID (UK) 11-802 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
