Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Zukini

Kalori & fakta pemakanan

bersama kulit, dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.1 g

Karbo1.7 g

Lemak0.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 15 kcal —
Protein 1.1 g 2%
Karbohidrat 1.7 g 1%
Lemak 0.4 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 1 g 4%
Gula 1.7 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 56 µg 6%
Vitamin C 12.9 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.12 mg 1%
Vitamin K 4.2 µg 4%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 0.51 mg 3%
Asid pantotenik (B5) 0.29 mg 6%
Vitamin B6 0.08 mg 5%
Folat (B9) 28 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 9.4 mg 2%

Mineral

Kalsium 18 mg 1%
Zat besi 0.37 mg 2%
Magnesium 19 mg 5%
Fosforus 37 mg 3%
Kalium 264 mg 6%
Zink 0.33 mg 3%
Kuprum 0.05 mg 6%
Mangan 0.17 mg 8%
Selenium 0.2 µg 0%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	15	1.1 g	1.7 g	0.4 g
1 hidangan	90 g	14	1 g	1.5 g	0.3 g
2 hidangan	180 g	27	2.1 g	3 g	0.6 g
½ hidangan	45 g	7	0.5 g	0.8 g	0.2 g
3 hidangan	270 g	41	3.1 g	4.6 g	1 g
4 hidangan	360 g	54	4.1 g	6.1 g	1.3 g
50 g	50 g	8	0.6 g	0.8 g	0.2 g
150 g	150 g	23	1.7 g	2.5 g	0.5 g
200 g	200 g	30	2.3 g	3.4 g	0.7 g
250 g	250 g	38	2.9 g	4.2 g	0.9 g

Makanan serupa

Soalan tentang Zukini

Bagaimana cara memasak zukini supaya tidak lembik?

Potong menjadi hirisan atau jejari yang agak tebal, kemudian panggang pada suhu 220 °C selama kira-kira 15–20 minit dalam satu lapisan. Jangan garamkan terlalu awal; garam menarik keluar air dan boleh membuatkannya lembik.

Perlukah zukini dikupas sebelum dimasak?

Tidak perlu—kulitnya lembut dan boleh dimakan. Basuh dan gosok permukaan di bawah air mengalir, kemudian potong kedua-dua hujungnya.

Bagaimana memilih zukini yang segar?

Pilih yang kecil hingga sederhana, terasa padat dan kulitnya licin tanpa bahagian lembik atau lebam. Zukini yang terlalu besar cenderung mempunyai biji lebih besar dan isi yang lebih berair.

Bolehkah zukini dimakan mentah?

Boleh. Hiris nipis atau jadikannya jalur seperti mi untuk salad; jika terlalu berair, gaulkan dengan sedikit garam selama kira-kira 10 minit lalu lap kering sebelum digunakan.

Bagaimana cara menyimpan zukini supaya tahan lebih lama?

Simpan zukini yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau longgar di dalam laci sayur peti sejuk, dan basuh hanya sebelum digunakan. Gunakan dalam kira-kira 4–5 hari; selepas dipotong, simpan dalam bekas bertutup dan habiskan dalam 2–3 hari.

Zukini sedap dimasak dengan apa?

Padankan dengan bawang putih, tomato, herba dan keju; gabungan ini sesuai untuk pasta, frittata atau ratatouille. Hirisan nipis juga boleh dipanggang dan digulung dengan inti keju.

Bolehkah zukini menggantikan timun?

Dalam salad, zukini mentah yang dihiris nipis boleh menggantikan timun, tetapi rasanya lebih lembut dan kurang berair. Untuk acar, timun biasanya lebih rangup dan mengekalkan tekstur dengan lebih baik.

Adakah zukini sama dengan labu?

Zukini ialah sejenis labu musim panas yang dituai ketika kulitnya masih lembut; ia bukan labu musim sejuk yang berdaging lebih keras. Dari segi tenaga, zukini mengandungi 15 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 18 kcal bagi labu.

Berapa banyak zukini dalam satu hidangan?

Sebagai anggaran praktikal, satu zukini kecil atau sederhana boleh dijadikan hidangan sayur untuk seorang. Hirisan 90 g membekalkan 14 kcal dan 0.9 g serat.

Sumber: USDA FoodData Central 170534 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat