Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Zukini
Kalori & fakta pemakanan
direbus, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 15 kcal —
- Protein 1.1 g 2%
- Karbohidrat 1.7 g 1%
- Lemak 0.4 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12.9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.12 mg 1%
- Vitamin K 4.2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.51 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.29 mg 6%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9.4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0.37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 0.33 mg 3%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.17 mg 8%
- Selenium 0.2 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.1 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.7 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.3 g | 3.4 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.9 g | 4.2 g | 0.9 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaudirebus, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus, ditoskan20 kcal / 100 g
- Zukini kecilmentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningdimasak22 kcal / 100 g
- Zukini kering280 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua jenis, mentah16 kcal / 100 g
- Labu musim panas crookneckbeku, direbus, ditos25 kcal / 100 g
- Zucchinidireneh (dengan lemak dan garam)70 kcal / 100 g
- Skuasy spagetidimasak, direbus, ditoskan atau dibakar, dengan garam27 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
Soalan tentang Zukini
Bagaimana memilih zukini yang segar?
Pilih zukini yang terasa pejal dan berat untuk saiznya, dengan kulit licin tanpa bahagian lembik atau lebam. Zukini kecil hingga sederhana biasanya lebih lembut dan kurang berbiji besar.
Perlukah zukini dikupas atau dibuang bijinya sebelum dimasak?
Tidak perlu; kulitnya lembut dan boleh dimakan, manakala biji kecil di dalamnya juga selamat dimakan. Basuh di bawah air mengalir dan potong bahagian hujung sebelum digunakan.
Berapa lama zukini perlu dimasak?
Untuk tumis, hiris atau potong dadu dan masak selama kira-kira 5–7 minit dengan api sederhana tinggi supaya lembut tetapi tidak berair. Untuk dibakar, potong memanjang, gaul dengan sedikit minyak dan bakar pada suhu 220 °C selama 12–15 minit.
Bagaimana menyimpan zukini supaya tahan lebih lama?
Simpan zukini yang belum dibasuh dalam laci sayur peti sejuk, longgar dalam beg berlubang atau dibalut dengan tuala kertas. Basuh hanya sebelum digunakan dan cuba habiskan dalam masa kira-kira seminggu.
Zukini sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Zukini sedap ditumis bersama bawang putih, dimasukkan ke dalam kari sayur atau sup, dan dipanggang sebagai lauk. Ia juga digunakan dalam ratatouille, frittata dan roti zukini.
Apa yang boleh menggantikan zukini dalam masakan?
Labu musim panas boleh menggantikan zukini dalam tumisan, sup dan hidangan panggang; potong dengan saiz yang sama supaya masaknya sekata. Terung juga sesuai dalam ratatouille, tetapi tekstur dan masa memasaknya berbeza.
Bolehkah zukini dimakan mentah?
Boleh. Hiris nipis atau sagat sebagai jalur untuk salad, celup atau sandwic; basuh kulitnya dengan bersih dahulu dan buang jika rasanya sangat pahit.
Sumber: Canadian Nutrient File 2226 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
