Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Tulang rusuk babi

Kalori & fakta pemakanan

segar, daging lean dan lemak boleh pisah, mentah

277

kalorikcal setiap 100 g

Protein15 g

Karbo0 g

Lemak23 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 277 kcal —
Protein 15 g 31%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 23 g 30%
Lemak tepu 7.5 g 38%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 81 mg 4%
Kolesterol 80 mg 27%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 2.3 µg 12%
Vitamin E 0.37 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.32 mg 27%
Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
Niasin (B3) 4.7 mg 29%
Asid pantotenik (B5) 0.63 mg 13%
Vitamin B6 0.57 mg 34%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0.38 µg 16%
Kolin 59.7 mg 11%

Mineral

Kalsium 15 mg 1%
Zat besi 0.91 mg 5%
Magnesium 16 mg 4%
Fosforus 141 mg 11%
Kalium 242 mg 5%
Zink 2.5 mg 23%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 22 µg 40%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	277	16 g	23 g
1 hidangan	113 g	313	18 g	26 g
2 hidangan	226 g	626	35 g	53 g
½ hidangan	56.5 g	157	8.7 g	13 g
3 hidangan	339 g	939	52 g	79 g
4 hidangan	452 g	1252	70 g	106 g
50 g	50 g	139	7.7 g	12 g
150 g	150 g	416	23 g	35 g
200 g	200 g	554	31 g	47 g
250 g	250 g	693	39 g	59 g

Makanan serupa

Soalan tentang Tulang rusuk babi

Bagaimana hendak membakar tulang rusuk babi supaya lembut?

Salut dengan rempah atau sos, tutup rapat dengan kerajang aluminium dan bakar pada suhu 150°C selama kira-kira 2½–3 jam. Buka kerajang dan sapu sos barbeku untuk 10–15 minit terakhir supaya permukaannya sedikit karamel.

Perlukah tulang rusuk babi direbus sebelum dibakar?

Tidak perlu; membakar perlahan dalam kerajang sudah cukup untuk melembutkannya. Jika mahu memendekkan masa, reneh perlahan selama kira-kira 45 minit, kemudian keringkan dan bakar atau panggang hingga perang; jangan rebus kuat kerana daging boleh kehilangan rasa.

Bagaimana hendak memilih tulang rusuk babi yang elok?

Pilih potongan dengan daging yang melekat sekata pada tulang, warna merah jambu dan lemak putih yang tidak berbau. Tulang rusuk yang terlalu nipis mudah kering ketika dimasak lama.

Apa beza tulang rusuk babi dengan tulang rusuk belakang babi?

Tulang rusuk belakang biasanya lebih kecil dan berdaging lebih lembut, manakala tulang rusuk babi ini lebih lebar dan berlemak. Bagi setiap 100 g, tulang rusuk belakang babi mempunyai 224 kcal dan 19.1 g protein, berbanding 277 kcal dan 15 g protein bagi tulang rusuk babi.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan tulang rusuk babi?

Tulang rusuk babi sesuai untuk rusuk panggang bersos barbeku, rusuk bakar berempah atau sup rusuk. Untuk rasa berempah, perap dengan bawang putih, halia, kicap dan lada sebelum dimasak perlahan.

Berapa lama tulang rusuk babi mentah boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Berapa banyak tulang rusuk babi sesuai dimakan dalam satu hidangan?

Anggaran hidangan ialah 113 g, tetapi berat tulang termasuk dalam ukuran itu, jadi jumlah daging yang dimakan lebih sedikit. Hidangkan bersama sayur dan sumber karbohidrat seperti kentang atau nasi.

Sumber: USDA FoodData Central 167853 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat