Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Perut babi
Kalori & fakta pemakanan
segar, organ dalam dan produk sampingan, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 182 kcal —
- Protein 7.6 g 15%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak tepu 7.6 g 38%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 24 mg 1%
- Kolesterol 154 mg 51%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1.1 mg 1%
- Vitamin E 0.18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.22 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.23 mg 5%
- Vitamin B6 0.01 mg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0.82 µg 34%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosforus 48 mg 4%
- Kalium 18 mg 0%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.05 mg 2%
- Selenium 15.1 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 7.6 g | 0 g | 17 g |
| 1 hidangan | 113 g | 206 | 8.6 g | 0 g | 19 g |
| 2 hidangan | 226 g | 411 | 17 g | 0 g | 38 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 103 | 4.3 g | 0 g | 9.4 g |
| 3 hidangan | 339 g | 617 | 26 g | 0 g | 56 g |
| 4 hidangan | 452 g | 823 | 35 g | 0 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3.8 g | 0 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 12 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 19 g | 0 g | 42 g |
Makanan serupa
- Usus khinzirmentah183 kcal / 100 g
- Usus babiorgan dalaman, mentah141 kcal / 100 g
- Pinggang khinzirsegar, daging organ dan produk Sampingan, mentah100 kcal / 100 g
- Paru khinzirsegar, daging lembu pelbagai dan produk sampingan, mentah85 kcal / 100 g
- Jantung babisegar, daging organ dan produk Sampingan, mentah118 kcal / 100 g
- Organ dalaman babimentah, brazil154 kcal / 100 g
- Hati babisegar, pelbagai organ dalaman dan hasil sampingan, mentah134 kcal / 100 g
- Otak babisegar, organ dalam dan produk sampingan, mentah127 kcal / 100 g
- Tulang rusuk babisegar, daging lean dan lemak boleh pisah, mentah277 kcal / 100 g
- Lidah babisegar, pelbagai daging dan produk sampingan, mentah225 kcal / 100 g
Soalan tentang Perut babi
Perut babi itu bahagian perut atau usus khinzir?
Dalam penggunaan bagi makanan ini, perut babi merujuk kepada usus khinzir, bukan organ perutnya. Bersihkan lipatan dan bahagian dalamnya sebelum dimasak.
Bagaimana cara membersihkan perut babi supaya tidak berbau?
Bilas berulang kali di bawah air mengalir, terbalikkan jika boleh dan kikis sisa yang melekat. Gosok dengan garam dan sedikit tepung gandum, kemudian bilas bersih; elakkan percikan air mentah ke makanan atau permukaan lain.
Berapa lama perut babi perlu direbus sampai empuk?
Rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit, buang air rebusan pertama, kemudian reneh dalam air baharu selama 1–2 jam hingga mudah dipotong dan dikunyah. Potongan tebal mungkin mengambil masa lebih lama.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan perut babi?
Selepas direbus hingga empuk, hiris untuk sup atau tumis bersama bawang putih, halia dan kicap. Perut babi juga boleh dimasukkan ke dalam masakan berkuah pedas atau digoreng sekejap hingga bahagian luarnya garing.
Bagaimana menyimpan perut babi mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Adakah perut babi perlu dimasak sepenuhnya?
Ya. Jangan makan mentah atau separuh masak; masak hingga bahagian dalamnya mencapai sekurang-kurangnya 71 °C. Asingkan papan pemotong dan perkakas yang menyentuh perut babi mentah, kemudian basuh dengan sabun.
Adakah perut babi tinggi protein?
Hidangan 113 g membekalkan 7.6 g protein dan 17 g lemak. Jumlah sebenar dalam hidangan bergantung pada berat yang anda makan.
Sumber: USDA FoodData Central 168266 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
