Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kaki babi jeruk
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 171 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 3.2 g 16%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1050 mg 46%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.3 µg 2%
- Vitamin E 0.17 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.34 mg 7%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0.51 µg 21%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosforus 60 mg 5%
- Kalium 47 mg 1%
- Zink 2.4 mg 22%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 26.3 µg 48%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 1 hidangan | 117 g | 200 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 hidangan | 234 g | 400 | 45 g | 0 g | 25 g |
| ½ hidangan | 58.5 g | 100 | 11 g | 0 g | 6.2 g |
| 3 hidangan | 351 g | 600 | 67 g | 0 g | 37 g |
| 4 hidangan | 468 g | 800 | 89 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.6 g | 0 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 48 g | 0 g | 26 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kaki babi jeruk
Perlu bilas kaki babi jeruk sebelum dimasak?
Ya, bilas sekejap di bawah air mengalir untuk menanggalkan lebihan air jeruk. Jika rasanya masih terlalu masin, rendam dalam air sejuk selama 30 minit, kemudian toskan.
Bagaimana memasak kaki babi jeruk supaya empuk?
Reneh perlahan dalam air atau stok selama kira-kira 2–3 jam, sehingga daging mudah dicucuk dengan garpu. Tambah air jika perlu supaya kaki babi kekal terendam.
Apa yang sedap dimasak bersama kaki babi jeruk?
Rasanya sesuai dipadankan dengan halia dan cuka hitam, atau dimasukkan ke dalam sup dan stew. Tambah telur rebus atau sayur berdaun untuk hidangan yang lebih lengkap.
Bagaimana menyimpan kaki babi jeruk selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan pastikan ia terendam dalam air jeruk. Untuk simpan lebih lama, bahagikan kepada bahagian kecil dan bekukan.
Bolehkah kaki babi jeruk menggantikan kaki babi biasa?
Boleh, tetapi kaki babi jeruk lebih masin; bilas atau rendam dahulu dan kurangkan garam dalam masakan. Kaki babi biasa mengandungi 238 kcal dan 16.1 g lemak per 100 g, berbanding 171 kcal dan 11 g lemak dalam kaki babi jeruk.
Berapa banyak natrium dalam kaki babi jeruk?
Kaki babi jeruk mengandungi 1050 mg natrium per 100 g, jadi rasanya boleh menyumbang banyak kemasinan dalam hidangan. Untuk satu hidangan, kira-kira 117 g, jumlahnya ialah 1229 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 169157 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
