Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Telur puyuh
Kalori & fakta pemakanan
penuh, segar, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 158 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 0.4 g 0%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 3.6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 141 mg 6%
- Kolesterol 844 mg 281%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 156 µg 17%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.4 µg 7%
- Vitamin E 1.1 mg 7%
- Vitamin K 0.3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.79 mg 61%
- Niasin (B3) 0.15 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 1.8 mg 35%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 1.6 µg 66%
- Kolin 263 mg 48%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 3.7 mg 20%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 226 mg 18%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 1.5 mg 13%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 32 µg 58%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0.4 g | 11 g |
| 1 hidangan | 9 g | 14 | 1.2 g | 0 g | 1 g |
| 2 hidangan | 18 g | 28 | 2.3 g | 0.1 g | 2 g |
| ½ hidangan | 4.5 g | 7 | 0.6 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 27 g | 43 | 3.5 g | 0.1 g | 3 g |
| 4 hidangan | 36 g | 57 | 4.7 g | 0.1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6.5 g | 0.2 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0.6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0.8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
Makanan serupa
- Telur puyuh sebijimentah151 kcal / 100 g
- Telur puyuh penuhdirebus, tanpa garam157 kcal / 100 g
- Putih telur puyuhmentah55 kcal / 100 g
- Kuning telur puyuhmentah291 kcal / 100 g
- Puyuhdimasak, jumlah bahagian boleh dimakan227 kcal / 100 g
- Daging burung puyuhdengan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Daging puyuhtanpa kulit, mentah128 kcal / 100 g
- Burung puyuhdaging dan kulit, dimasak206 kcal / 100 g
- Telur utuhayam, segar atau beku, mentah152 kcal / 100 g
- Telurmentah, segar143 kcal / 100 g
Soalan tentang Telur puyuh
Berapa lama telur puyuh perlu direbus supaya masak keras?
Masukkan telur ke dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 4 minit. Terus rendam dalam air sejuk supaya masak berhenti dan kulitnya lebih mudah dikupas.
Bagaimana cara mudah mengupas telur puyuh?
Selepas direndam dalam air sejuk, ketuk kulit perlahan-lahan hingga retak di sekeliling telur, kemudian kupas dari bahagian hujung yang lebih lebar. Mengupasnya di bawah aliran air juga boleh membantu menanggalkan kulit nipis di bawah cangkerang.
Berapa lama telur puyuh boleh disimpan?
Simpan telur mentah bercangkerang di dalam peti sejuk dan ikut tarikh pada bungkusan. Telur yang sudah direbus elok dimakan dalam masa beberapa hari dan disimpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
Masakan apa yang sesuai menggunakan telur puyuh?
Telur puyuh sedap dimasak dalam sambal telur puyuh atau kari, dan boleh juga dicucuk untuk sate. Rebus dan kupas dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah supaya telur menyerap rasa tanpa terlebih masak.
Bolehkah telur puyuh menggantikan telur ayam?
Boleh, terutama dalam salad, kari atau sebagai hiasan, tetapi telur puyuh jauh lebih kecil. Gunakan kira-kira lima biji telur puyuh untuk menggantikan sebiji telur ayam dalam hidangan; untuk kek atau adunan, ukur kandungan telur dan bukan bilangan biji.
Bolehkah telur puyuh dimakan mentah atau separuh masak?
Lebih selamat memasaknya hingga putih dan kuning telur mengeras, kerana telur mentah atau separuh masak boleh membawa bakteria. Elakkan juga menghidangkannya begitu kepada kanak-kanak kecil.
Apakah nutrien yang menonjol dalam telur puyuh?
Telur puyuh ialah sumber selenium serta vitamin B2 dan B12. Hidangan lima biji, kira-kira 45 g, membekalkan 5.9 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 172191 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
