Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Puyuh
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, jumlah bahagian boleh dimakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 227 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 4 g 20%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 2.3 mg 3%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.7 mg 5%
- Vitamin K 4.2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
- Niasin (B3) 7.9 mg 50%
- Vitamin B6 0.62 mg 36%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0.36 µg 15%
- Kolin 65.9 mg 12%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 4.4 mg 25%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 279 mg 22%
- Kalium 216 mg 5%
- Zink 3.1 mg 28%
- Kuprum 0.59 mg 66%
- Selenium 21.8 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 64 | 7.1 g | 0 g | 4 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 129 | 14 g | 0 g | 8 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 32 | 3.6 g | 0 g | 2 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 13 g | 0 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 63 g | 0 g | 35 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Puyuh
Bagaimana cara membakar puyuh supaya masak sekata?
Belah puyuh pada bahagian belakang dan tekan hingga leper supaya cepat masak. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 °C selama kira-kira 20–25 minit; pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Bagaimana memilih puyuh segar?
Pilih puyuh yang disimpan sejuk, berbungkus elok dan tidak berbau masam. Isinya patut kelihatan lembap tetapi tidak berlendir; selepas dibeli, simpan dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari.
Berapa lama puyuh yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan lebihan puyuh dalam masa 2 jam, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; cairkan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula hingga berwap panas.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan puyuh?
Puyuh sedap digoreng berempah, dibakar dengan kicap atau dimasak kicap. Hidangkan bersama nasi, sambal dan sayur; kerana saiznya kecil, puyuh juga sesuai diperap dahulu supaya rempah meresap.
Bolehkah ayam menggantikan puyuh dalam resipi?
Boleh, tetapi ayam biasanya lebih besar dan mengambil masa lebih lama untuk masak. Jika menggantikan puyuh dengan ayam, potong ayam kecil-kecil dan pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Adakah puyuh tinggi zat besi?
Ya, puyuh ialah sumber zat besi kerana kandungannya melebihi 15% nilai harian bagi setiap 100 g: 4.4 mg.
Yang lebih tinggi proteinnya, puyuh atau telur puyuh?
Puyuh mengandungi lebih banyak protein: 25 g bagi setiap 100 g, berbanding 13 g dalam telur puyuh.
Sumber: USDA FoodData Central 169902 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
