Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauhu
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 151 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohidrat 6.9 g 3%
- Lemak 8.1 g 10%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1.6 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.6 mg 4%
- Vitamin K 4.6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.12 mg 2%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 62.5 mg 11%
Mineral
- Kalsium 188 mg 14%
- Zat besi 5.6 mg 31%
- Magnesium 228 mg 54%
- Fosforus 222 mg 18%
- Kalium 199 mg 4%
- Zink 1.7 mg 16%
- Kuprum 0.38 mg 42%
- Mangan 0.89 mg 39%
- Selenium 16.8 µg 31%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 6.9 g | 8.1 g |
| 1 hidangan | 225 g | 340 | 28 g | 16 g | 18 g |
| 2 hidangan | 450 g | 680 | 56 g | 31 g | 37 g |
| ½ hidangan | 112.5 g | 170 | 14 g | 7.8 g | 9.1 g |
| 3 hidangan | 675 g | 1019 | 84 g | 47 g | 55 g |
| 4 hidangan | 900 g | 1359 | 113 g | 62 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 3.5 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 10 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 14 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 17 g | 20 g |
Makanan serupa
- Tauhu goreng270 kcal / 100 g
- Tauhu suteravitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Kulit tauhudadih kacang soya130 kcal / 100 g
- Yogurt tauhutauhu94 kcal / 100 g
- Tauhu salaidadih kacang soya, seperti dibeli130 kcal / 100 g
- Tofu kacang soyadikukus73 kcal / 100 g
- Tofu soy bean curd126 kcal / 100 g
- Tahu pejalmentah, disediakan dengan kalsium sulfat144 kcal / 100 g
- Tahu biasamentah, disediakan dengan kalsium sulfat76 kcal / 100 g
- Tauhu kerasdadih kacang soya, seperti dibeli130 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauhu
Bagaimana cara menggoreng tauhu supaya garing di luar?
Toskan tauhu dan lap permukaannya hingga kering; tauhu yang basah mudah terpercik dan kurang garing. Goreng dalam minyak panas pada kira-kira 180 °C selama 3–5 minit, balikkan sekali-sekala, kemudian toskan.
Perlu tekan tauhu sebelum dimasak?
Tekan tauhu pejal di antara dua pinggan dengan pemberat selama 15–30 minit jika anda mahu ia lebih kering dan mudah menyerap perapan. Tauhu sutera pula mudah hancur, jadi jangan ditekan.
Bagaimana menyimpan tauhu yang sudah dibuka?
Simpan tauhu dalam bekas bertutup dan rendam dalam air bersih di dalam peti sejuk. Tukar air setiap hari dan gunakan dalam 2–3 hari; buang jika berbau masam atau berlendir.
Tauhu sedap dimasak dengan apa?
Tauhu menyerap rasa kuah dan perapan dengan baik. Masukkannya ke dalam sup sayur, kari atau masak lemak, atau hidangkan tauhu goreng bersama sambal kicap.
Apa pengganti tauhu dalam masakan?
Untuk masakan berkuah, tempe boleh menggantikan tauhu tetapi rasanya lebih kuat dan teksturnya lebih padat. Cendawan sesuai jika anda mahukan bahan yang menyerap kuah tanpa rasa kekacang.
Adakah tauhu sesuai untuk orang yang alah kepada soya?
Tidak. Tauhu dibuat daripada kacang soya dan tidak sesuai untuk orang yang mempunyai alahan soya; elakkan juga hidangan yang mungkin tercemar dengan soya.
Apakah mineral yang menonjol dalam tauhu?
Tauhu ialah sumber magnesium dan zat besi. Setiap 100 g mengandungi 228 mg magnesium dan 5.6 mg zat besi.
Sumber: USDA FoodData Central 169083 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
