Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang soya
Kalori & fakta pemakanan
kering, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 350 kcal —
- Protein 36 g 72%
- Karbohidrat 9.7 g 4%
- Lemak 19 g 24%
- Lemak tepu 2.3 g 12%
- Serat 16 g 56%
- Gula 5.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 36 g | 9.7 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 18 g | 4.9 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 54 g | 15 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 72 g | 19 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 90 g | 24 g | 47 g |
Makanan serupa
- Taugeh kacang soyakacang soya, biji matang, bertunas, mentah122 kcal / 100 g
- Tepung kacang soya410 kcal / 100 g
- Biji kacang soyakering458 kcal / 100 g
- Biji kacang soya keringbiji, kering446 kcal / 100 g
- Kacang soya matangbiji, mentah446 kcal / 100 g
- Kacang keringmentah326 kcal / 100 g
- Soybean396 kcal / 100 g
- Soy beans384 kcal / 100 g
- Tauge soyamentah40 kcal / 100 g
- Kacangmentah306 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang soya
Perlukah kacang soya kering direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu kacang masak sekata dan lebih cepat empuk.
Berapa lama kacang soya perlu direbus?
Selepas direndam, rebus dalam air baharu selama kira-kira 1–2 jam sehingga benar-benar lembut. Periuk tekanan biasanya memendekkan masa, tetapi ikut arahan periuk anda.
Bolehkah kacang soya dimakan mentah?
Jangan makan kacang soya kering mentah atau yang hanya direndam; masak hingga empuk sebelum dimakan. Kacang soya hijau juga perlu direbus atau dikukus dahulu.
Bagaimana cara menyimpan kacang soya kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Selepas dimasak, sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
Apakah hidangan yang menggunakan kacang soya?
Kacang soya boleh dimasak dalam sup atau dijadikan susu soya dan tauhu. Kacang yang telah direbus juga boleh ditambah ke dalam salad atau masakan tumis.
Bagaimana membuat susu soya daripada kacang soya kering?
Rendam kacang semalaman, bilas dan kisar dengan air, kemudian tapis. Didihkan susu yang ditapis sambil dikacau selama kira-kira 20 minit; jangan minum mentah.
Apakah beza kacang soya hijau dengan kacang soya matang?
Kacang soya hijau dipetik sebelum matang sepenuhnya dan lazimnya dijual dalam lenggai; rebus atau kukus sehingga lembut, biasanya sekitar 5 minit. Kacang matang lebih kering dan keras, jadi perlu direndam serta dimasak lebih lama.
Bagaimana memilih kacang soya kering yang elok?
Pilih biji yang kering, utuh dan sekata, tanpa lubang, kulat atau bau hapak. Asingkan batu kecil atau biji rosak dan bilas sebelum direndam.
Sumber: BEDCA (Spain) 1129 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
