Pizza ayam

Panaskan dalam kuali bertutup pada api sederhana-rendah selama 4–6 minit; titiskan sedikit air di tepi kuali supaya keju cair tanpa melembikkan kerak. Untuk beberapa keping, gunakan ketuhar pada 180 °C selama kira-kira 8–10 minit.

Boleh. Bungkus setiap keping dengan kemas dan bekukan; untuk hasil terbaik, habiskan dalam masa 1–2 bulan. Panaskan terus dari beku pada 180 °C selama kira-kira 12–15 minit, sehingga bahagian tengahnya panas.

Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak. Habiskan dalam masa 3–4 hari dan panaskan semula hingga panas berwap di seluruh bahagian.

Masak ayam terlebih dahulu dan potong kecil-kecil sebelum diletakkan di atas doh; ini membantu ayam masak sekata tanpa menyebabkan kerak terlebih garing. Jika menggunakan ayam mentah, pastikan bahagian tengahnya mencapai 75 °C.

Cendawan, lada benggala, bawang merah dan zaitun sesuai dengan ayam serta keju. Untuk gaya berempah, tambah sedikit sos barbeku atau sos cili selepas pizza keluar dari ketuhar.

Boleh, asalkan ayam itu disejukkan dan disimpan dengan betul di dalam peti sejuk. Carik atau potong kecil-kecil, taburkan pada pizza, kemudian bakar pada 220 °C selama kira-kira 10–15 minit sehingga keju cair dan ayam panas sepenuhnya.

Pizza keju mengandungi 11.2 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 9.9 g dalam pizza ayam. Pizza ayam juga mengandungi kurang tenaga: 211 kcal berbanding 269 kcal bagi setiap 100 g.

Pizza ayam mengandungi 462 mg natrium bagi setiap 100 g. Jika anda mahu mengurangkan rasa masin, gunakan keju dan sos tomato dengan lebih sederhana serta elakkan menambah daging yang diawet.