Mi segera gaya Asia

Didihkan air, masukkan mi dan rebus mengikut masa pada bungkusan—biasanya beberapa minit sahaja. Toskan sebaik mi lembut tetapi masih kenyal; jika mahu mi goreng, jangan masak terlalu lama kerana mi akan terus lembut ketika digaul.

Masukkan sayur seperti sawi, kubis atau cendawan pada minit terakhir, kemudian tambah telur, tauhu atau ayam yang sudah masak. Jika mi berkuah, kurangkan serbuk perasa dan tambah sedikit air atau stok supaya rasanya tidak terlalu pekat.

Tidak semestinya. Mulakan dengan sebahagian serbuk perasa, rasa kuah atau mi selepas digaul, kemudian tambah sedikit demi sedikit; pes cili atau minyak perasa biasanya sudah kuat rasanya.

Simpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh daripada wap dapur dan cahaya matahari. Selepas bungkusan dibuka, pindahkan mi dan perasanya ke bekas kedap udara dan gunakan sebelum mi menyerap lembapan atau berbau tengik.

Telur, tauhu, ayam, udang dan sayur berdaun seperti sawi atau pak choy serasi dengan mi ini. Untuk hidangan mi goreng, tambah tauge dan daun bawang; bagi mi berkuah, cendawan dan hirisan daun bawang memberi rasa yang lebih beraroma.

Boleh, terutama untuk mi goreng atau mi berkuah. Mi gandum gaya Asia mempunyai 6.3 g protein dan 1 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 3.8 g protein dan 6.9 g lemak dalam mi segera gaya Asia.

Mi kering dalam pek lazimnya sudah diproses untuk dimasak semula sebelum dimakan; ikut arahan penyediaan pada bungkusan. Jangan anggap mi mentah sebagai snek biasa, kerana teksturnya keras dan sukar dikunyah.

Ya. Mi atau perasanya mungkin mengandungi gandum, soya, telur, ikan atau krustasea seperti udang; bahan boleh berbeza mengikut produk, jadi semak senarai ramuan jika anda mengelakkan alergen tertentu.