Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Dumpling udang
Kalori & fakta pemakanan
dikukus, dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 172 kcal —
- Protein 5.5 g 11%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 5.5 g 7%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 3.6 g 13%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 383 mg 17%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10.7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 1%
- Niasin (B3) 0.27 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.06 mg 1%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 24.5 µg 6%
- Vitamin B12 0.65 µg 27%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0.57 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 65 mg 5%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0.31 mg 3%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.05 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5.5 g | 23 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2.8 g | 12 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8.3 g | 35 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Dumpling udang
Bagaimana cara mengukus dumpling udang supaya kulitnya tidak melekat?
Alas bakul pengukus dengan kertas pembakar berlubang atau daun kubis, kemudian susun dumpling tanpa bersentuhan. Kukus dumpling segar selama kira-kira 6–8 minit; angkat dengan spatula nipis apabila kulitnya kelihatan lut sinar.
Berapa lama dumpling udang beku perlu dikukus?
Kukus terus daripada beku selama kira-kira 8–10 minit, tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Pastikan bahagian tengah inti panas sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Apakah sos yang sedap dimakan bersama dumpling udang?
Cuba kicap cair yang dicampur sedikit cuka beras dan hirisan halia; sos cili juga sesuai jika anda mahukan rasa pedas. Dumpling udang sering dihidangkan sebagai dim sum bersama teh.
Bolehkah dumpling udang disimpan selepas dimasak?
Simpan lebihan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 2 hari. Panaskan semula dengan mengukus selama beberapa minit supaya kulitnya tidak cepat kering atau keras.
Apa yang boleh menggantikan inti udang dalam dumpling udang?
Gunakan isi ikan putih yang dicincang halus untuk rasa yang ringan, atau ayam cincang jika anda mahukan inti yang lebih pejal. Pastikan inti dimasak sepenuhnya sebelum dimakan.
Adakah dumpling udang lebih tinggi protein daripada udang sahaja?
Tidak; udang membekalkan 19.8 g protein per 100 g, berbanding 5.5 g dalam dumpling udang. Kulit dan bahan inti lain mengurangkan bahagian udang dalam setiap hidangan.
Adakah dumpling udang sesuai untuk orang yang alah kepada kerang-kerangan?
Tidak. Udang ialah krustasea dan boleh mencetuskan alahan; elakkan dumpling udang jika anda alah kepada udang atau krustasea, dan berhati-hati dengan pencemaran silang semasa penyediaan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25110 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
