Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Limpa lembu
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 105 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 85 mg 4%
- Kolesterol 263 mg 88%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 45.5 mg 51%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.37 mg 28%
- Niasin (B3) 8.4 mg 53%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 5.7 µg 237%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 44.6 mg 247%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 296 mg 24%
- Kalium 429 mg 9%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.17 mg 19%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 62.2 µg 113%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 30 | 5.2 g | 0 g | 0.9 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 60 | 10 g | 0 g | 1.7 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 15 | 2.6 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 89 | 16 g | 0 g | 2.6 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 119 | 21 g | 0 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 9.2 g | 0 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 28 g | 0 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 37 g | 0 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 46 g | 0 g | 7.5 g |
Makanan serupa
- Limpa lembu mudamentah98 kcal / 100 g
- Limpa anak lembuorgan dalaman dan hasil sampingan pelbagai, mentah98 kcal / 100 g
- Limpa babisegar, pelbagai organ dalaman dan hasil sampingan, mentah100 kcal / 100 g
- Pankreas lembumentah235 kcal / 100 g
- Lidah lembumentah224 kcal / 100 g
- Buah pinggang lembumentah99 kcal / 100 g
- Jantung lembumentah112 kcal / 100 g
- Hati lembumentah135 kcal / 100 g
- Pinggang lembumentah99 kcal / 100 g
- Paru lembumentah92 kcal / 100 g
Soalan tentang Limpa lembu
Bagaimana cara membersihkan limpa lembu sebelum dimasak?
Bilas di bawah air sejuk dan buang selaput luar yang keras serta salur atau lemak yang jelas kelihatan. Lap hingga kering; jika baunya kuat, rendam seketika dalam air sejuk kemudian bilas semula.
Berapa lama limpa lembu perlu dimasak supaya lembut?
Untuk tekstur yang lebih lembut, reneh limpa dalam air selama kira-kira 30–45 minit, kemudian hiris nipis dan goreng atau masukkan ke dalam kuah. Pastikan bahagian tengahnya masak sepenuhnya sebelum dimakan.
Bagaimana cara menyimpan limpa lembu mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan limpa lembu?
Hiris nipis limpa yang sudah direbus dan masak dengan sambal, kicap atau rempah; ia juga boleh dimasukkan ke dalam sup. Memasaknya sekejap selepas direbus membantu mengelakkan hirisan menjadi liat.
Apakah beza limpa lembu dengan hati lembu dari segi zat besi?
Limpa lembu mengandungi 44.6 mg zat besi bagi setiap 100 g, manakala hati lembu mengandungi 6.6 mg. Limpa juga membekalkan protein sebanyak 18 g bagi setiap 100 g.
Berapa banyak limpa lembu sesuai dimakan sekali hidangan?
Mulakan dengan kira-kira 85 g limpa masak, lebih kurang sebesar tapak tangan. Limpa sangat kaya dengan zat besi, jadi lebih baik jadikannya sebahagian hidangan bersama nasi dan sayur, bukannya lauk yang dimakan dalam jumlah besar.
Adakah limpa lembu berkhasiat sebagai sumber zat besi?
Ya. Limpa ialah sumber zat besi yang tinggi dan juga membekalkan vitamin B12; setiap 100 g mengandungi 5.7 µg vitamin B12.
Sumber: USDA FoodData Central 169454 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
