Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paru lembu
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 92 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.5 g 3%
- Lemak tepu 0.9 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 198 mg 9%
- Kolesterol 242 mg 81%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 38.5 mg 43%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
- Niasin (B3) 4 mg 25%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 3.8 µg 159%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 8 mg 44%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 224 mg 18%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 1.6 mg 15%
- Kuprum 0.26 mg 29%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 44.3 µg 81%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 16 g | 0 g | 2.5 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 26 | 4.6 g | 0 g | 0.7 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 52 | 9.2 g | 0 g | 1.4 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 13 | 2.3 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 78 | 14 g | 0 g | 2.1 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 104 | 18 g | 0 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8.1 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 24 g | 0 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 32 g | 0 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 41 g | 0 g | 6.3 g |
Makanan serupa
- Paru lembu mudamentah88 kcal / 100 g
- Paru kambingmentah95 kcal / 100 g
- Paru anak kambingdaging varieti dan produk sampingan, mentah95 kcal / 100 g
- Lidah lembumentah224 kcal / 100 g
- Jantung lembumentah112 kcal / 100 g
- Buah pinggang lembumentah99 kcal / 100 g
- Pinggang lembumentah99 kcal / 100 g
- Hati lembumentah135 kcal / 100 g
- Limpa lembumentah105 kcal / 100 g
- Otak lembumentah143 kcal / 100 g
Soalan tentang Paru lembu
Bagaimana cara membersihkan paru lembu sebelum dimasak?
Bilas paru lembu di bawah air mengalir dan potong bahagian salur yang keras. Rebus seketika, buang air rebusan pertama, kemudian bilas lagi untuk mengurangkan bau hanyir dan buih.
Berapa lama paru lembu perlu direbus sebelum digoreng?
Rebus dalam air mendidih perlahan selama kira-kira 45–60 minit, sehingga mudah dicucuk dengan garpu. Toskan dan sejukkan sebelum dihiris nipis; hirisan yang betul-betul kering menghasilkan gorengan yang lebih rangup.
Bagaimana membuat sambal paru yang rangup?
Hiris paru lembu yang sudah direbus nipis-nipis dan goreng dalam minyak panas, sekitar 170–180 °C, hingga garing. Gaulkan dengan sambal yang sudah dimasak dan pekat selepas paru ditoskan supaya ia tidak cepat lembik.
Berapa lama paru lembu mentah boleh disimpan?
Simpan paru lembu mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas meja.
Apa yang sedap dimakan bersama sambal paru?
Sambal paru biasanya dimakan dengan nasi putih, nasi lemak atau nasi berlauk, bersama timun dan sayur berkuah. Rasa pedas dan teksturnya yang rangup juga sesuai sebagai lauk dalam hidangan nasi campur.
Paru lembu atau paru kambing, yang mana lebih rendah kalori?
Paru lembu mempunyai 92 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 95 kcal bagi paru kambing. Bezanya kecil, dan paru kambing sedikit lebih tinggi protein: 16.7 g berbanding 16 g.
Apakah zat yang menonjol dalam paru lembu?
Paru lembu tinggi selenium dan vitamin B12, serta merupakan sumber zat besi. Bagi hidangan 100 g, kandungannya ialah 44.3 µg selenium, 3.8 µg vitamin B12 dan 8 mg zat besi.
Sumber: USDA FoodData Central 168628 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
