Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Limpa anak lembu

Kalori & fakta pemakanan

organ dalaman dan hasil sampingan pelbagai, mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak2.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 98 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 2.2 g 3%
Lemak tepu 0.7 g 4%
Serat 0 g 0%
Natrium 97 mg 4%
Kolesterol 340 mg 113%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 41 mg 46%
Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
Niasin (B3) 7.9 mg 49%
Vitamin B6 0.11 mg 6%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 5.3 µg 223%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 9.3 mg 52%
Magnesium 17 mg 4%
Fosforus 339 mg 27%
Kalium 362 mg 8%
Zink 1.6 mg 15%
Kuprum 0.17 mg 19%
Mangan 0.07 mg 3%
Selenium 61.7 µg 112%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	98	18 g	2.2 g
1 hidangan	28.4 g	28	5.2 g	0.6 g
2 hidangan	56.7 g	56	10 g	1.2 g
½ hidangan	14.2 g	14	2.6 g	0.3 g
3 hidangan	85.1 g	83	16 g	1.9 g
4 hidangan	113.4 g	111	21 g	2.5 g
50 g	50 g	49	9.2 g	1.1 g
150 g	150 g	147	28 g	3.3 g
200 g	200 g	196	37 g	4.4 g
250 g	250 g	245	46 g	5.5 g

Makanan serupa

Soalan tentang Limpa anak lembu

Bagaimana cara membersihkan limpa anak lembu sebelum dimasak?

Bilas di bawah air sejuk, kemudian keringkan dan buang selaput luar serta salur yang keras dengan pisau kecil. Potong nipis supaya masak sekata; merendamnya bukan langkah wajib.

Bagaimana hendak memasak limpa anak lembu supaya tidak liat?

Hiris nipis dan tumis dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–5 minit, sambil dibalikkan. Pastikan bahagian tengah mencapai 70 °C; memasaknya terlalu lama boleh menjadikannya liat.

Berapa lama limpa anak lembu boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Limpa anak lembu sesuai dimasak dalam hidangan apa?

Hiris nipis dan tumis bersama bawang, bawang putih serta herba, atau masukkan ke dalam sandwic limpa ala Palermo yang biasanya menggunakan limpa lembu. Perahan lemon dan pasli membantu menyegarkan rasa organ yang kuat.

Bolehkah limpa anak lembu diganti dengan limpa lembu?

Boleh; limpa lembu mempunyai 105 kcal dan 3 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 98 kcal dan 2.2 g lemak dalam limpa anak lembu. Potong dan masak dengan cara yang sama, tetapi periksa kematangannya kerana ketebalan kepingan mempengaruhi masa memasak.

Adakah limpa anak lembu selamat dimakan mentah atau separuh masak?

Tidak; limpa ialah organ mentah yang boleh membawa bakteria, jadi masak hingga bahagian tengah mencapai 70 °C. Gunakan papan pemotong dan pisau berasingan daripada makanan yang sudah masak, kemudian basuh tangan serta peralatan.

Sumber: USDA FoodData Central 172540 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat