Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Limpa babi
Kalori & fakta pemakanan
segar, pelbagai organ dalaman dan hasil sampingan, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 100 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.6 g 3%
- Lemak tepu 0.9 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 98 mg 4%
- Kolesterol 363 mg 121%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 28.5 mg 32%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
- Niasin (B3) 5.9 mg 37%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 21%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3.3 µg 136%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 22.3 mg 124%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 260 mg 21%
- Kalium 396 mg 8%
- Zink 2.5 mg 23%
- Kuprum 0.13 mg 15%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 32.8 µg 60%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 18 g | 0 g | 2.6 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 28 | 5.1 g | 0 g | 0.7 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 57 | 10 g | 0 g | 1.5 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 14 | 2.5 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 85 | 15 g | 0 g | 2.2 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 113 | 20 g | 0 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 8.9 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 27 g | 0 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 36 g | 0 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 45 g | 0 g | 6.5 g |
Makanan serupa
- Limpa anak lembuorgan dalaman dan hasil sampingan pelbagai, mentah98 kcal / 100 g
- Limpa kambingdaging organ dan produk sampingan, mentah101 kcal / 100 g
- Pankreas khinzirsegar, daging lembu pelbagai dan produk sampingan, mentah199 kcal / 100 g
- Lidah babisegar, pelbagai daging dan produk sampingan, mentah225 kcal / 100 g
- Jantung babisegar, daging organ dan produk Sampingan, mentah118 kcal / 100 g
- Paru khinzirsegar, daging lembu pelbagai dan produk sampingan, mentah85 kcal / 100 g
- Pinggang khinzirsegar, daging organ dan produk Sampingan, mentah100 kcal / 100 g
- Hati babisegar, pelbagai organ dalaman dan hasil sampingan, mentah134 kcal / 100 g
- Otak babisegar, organ dalam dan produk sampingan, mentah127 kcal / 100 g
- Paru-paru babimentah85 kcal / 100 g
Soalan tentang Limpa babi
Apakah limpa babi dan bagaimana rasanya?
Limpa babi ialah organ dalaman yang menapis darah; teksturnya lebih padat dan sedikit kenyal berbanding hati. Rasanya agak kuat, jadi ia sesuai dimasak dengan rempah atau bahan beraroma.
Bagaimana hendak membersihkan limpa babi sebelum dimasak?
Bilas di bawah air sejuk, belah memanjang dan buang salur darah serta selaput yang keras. Hiris nipis supaya cepat masak dan tidak terlalu liat.
Berapa lama limpa babi perlu dimasak?
Untuk tumis, hirisan nipis biasanya mengambil masa sekitar 5–8 minit; kacau hingga tiada bahagian mentah dan bahagian tengah mencapai 71°C. Untuk masakan berkuah, reneh lebih lama hingga empuk.
Bagaimana cara menyimpan limpa babi mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Jika tidak akan digunakan segera, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Limpa babi boleh digantikan dengan limpa lembu?
Boleh; limpa lembu mempunyai rasa dan tekstur yang hampir serupa, tetapi kandungan zat besinya lebih tinggi: 44.6 mg berbanding 22.3 mg bagi setiap 100 g limpa babi. Laraskan masa memasak mengikut ketebalan hirisan.
Adakah limpa babi kaya dengan zat besi?
Ya. Limpa babi tinggi zat besi, dengan 22.3 mg bagi setiap 100 g; satu hidangan 28 g membekalkan kira-kira 6.2 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 167865 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
