Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kobis bunga dengan keju
Kalori & fakta pemakanan
komersial
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 88 kcal —
- Protein 4.2 g 8%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 5.8 g 7%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.48 mg 10%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Biotin (B7) 1.9 µg 6%
Mineral
- Kalsium 119 mg 9%
- Zat besi 0.57 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 119 mg 10%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.23 mg 10%
- Selenium 1 µg 2%
- Iodin 9 µg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4.2 g | 5 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6.3 g | 7.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8.4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Makanan serupa
- Kubis bunga dengan sos kejudaripada sos béchamel, dibakar hingga keemasan84 kcal / 100 g
- Kubis bunga24 kcal / 100 g
- Kobis bunga gratindibungkus terlebih dahulu86 kcal / 100 g
- Kobis bunga dalam sos putihdibuat dengan susu separuh skim, buatan sendiri63 kcal / 100 g
- Gratin kubis bunga93 kcal / 100 g
- Bunga kubisdireneh, dengan sos béchamel68 kcal / 100 g
- Kaserol kubis bunga86 kcal / 100 g
Soalan tentang Kobis bunga dengan keju
Bagaimana cara membuat kobis bunga dengan keju yang berkrim tetapi tidak berair?
Rebus kuntum kobis bunga selama 4–5 minit sahaja, kemudian toskan dan biarkan wapnya hilang sebelum disalut sos. Untuk sos, cairkan mentega, kacau tepung selama seminit, kemudian tuang susu sedikit demi sedikit dan masukkan keju parut; bakar pada 200°C selama kira-kira 20 minit hingga perang keemasan.
Perlukah kobis bunga direbus dahulu sebelum dibakar dengan keju?
Ya, celur atau kukus dahulu supaya masak sekata sebelum permukaan sos keju menjadi perang. Hentikan ketika masih sedikit pejal kerana kobis bunga akan terus lembut di dalam ketuhar.
Keju apa yang sedap untuk kobis bunga dengan keju?
Cheddar matang memberi rasa masin dan tajam yang klasik, manakala sedikit Gruyère menjadikan sos lebih beraroma dan mudah cair. Parut keju sendiri supaya ia larut lebih sekata dalam sos.
Bolehkah kobis bunga dengan keju dibuat lebih awal?
Boleh: celur kobis bunga dan sediakan sos, kemudian susun dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga sehari sebelum dibakar. Jika dibakar terus dari keadaan sejuk, tambah masa sehingga bahagian tengah panas dan sos berbuih.
Bagaimana cara menyimpan lebihan kobis bunga dengan keju?
Sejukkan lebihan dengan segera, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Panaskan semula dalam ketuhar pada 180°C hingga panas berwap; tambah sedikit susu jika sos menjadi terlalu pekat.
Apa yang sesuai dihidangkan bersama kobis bunga dengan keju?
Hidangkan sebagai lauk bersama ayam panggang, daging panggang atau kentang bakar; sos kejunya juga sedap dengan roti untuk menyerap lebihan. Salad hijau yang rangup memberi imbangan kepada teksturnya yang lembut dan berkrim.
Apakah beza kobis bunga dengan keju dan kobis bunga gratin?
Kobis bunga dengan keju biasanya merujuk kepada kuntum kobis bunga bersos keju, manakala gratin menekankan lapisan atas yang dibakar hingga perang—lazimnya dengan keju atau serbuk roti. Hidangan yang sama boleh menjadi gratin apabila dibakar sehingga permukaannya rangup.
Bolehkah kobis bunga dengan keju dibekukan?
Boleh, tetapi sos berasaskan susu mungkin bertekstur sedikit berbutir selepas dinyahbekukan. Bekukan dalam bahagian kecil di dalam bekas kedap udara, nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk dan panaskan perlahan-lahan sambil dikacau.
Sumber: CoFID (UK) 15-637 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
