Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cucur jagung
Kalori & fakta pemakanan
digoreng dalam minyak biji sesawi, buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 287 kcal —
- Protein 5.8 g 12%
- Karbohidrat 33 g 12%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 2.7 g 13%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 4.9 g —
- Natrium 144 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0.4 µg 2%
- Vitamin E 3.5 mg 23%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.43 mg 9%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0.5 µg 21%
Mineral
- Kalsium 66 mg 5%
- Zat besi 0.91 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 165 mg 13%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.24 mg 10%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5.8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2.9 g | 17 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8.7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
Makanan serupa
- Fritter kelapadigoreng dalam minyak biji rape, buatan sendiri322 kcal / 100 g
- Cucur chuchudigoreng dalam minyak biji sesawi, buatan sendiri192 kcal / 100 g
- Lempeng kentangdigoreng dalam minyak biji sawit210 kcal / 100 g
- Kentang gorengbuatan sendiri, digoreng dalam minyak jagung197 kcal / 100 g
- Falafeldigoreng dalam minyak biji sesawi, buatan sendiri183 kcal / 100 g
- Minyak jagungdigoreng900 kcal / 100 g
- Kek jagungtanpa inti, buatan sendiri339 kcal / 100 g
Soalan tentang Cucur jagung
Bagaimana nak buat cucur jagung yang rangup di luar dan lembut di dalam?
Gaulkan jagung dengan tepung, sedikit air dan bahan perasa sekadar menjadi adunan pekat yang masih berketul; jangan terlalu banyak menguli. Sudukan ke dalam minyak pada suhu kira-kira 170–180 °C dan goreng 3–4 minit, balikkan sekali hingga keemasan.
Perlu guna jagung segar atau jagung dalam tin untuk cucur jagung?
Kedua-duanya boleh: hiris jagung segar daripada tongkol, atau toskan jagung dalam tin hingga kering supaya adunan tidak berair. Jagung beku juga sesuai jika dinyahbeku dan dikeringkan dahulu.
Kenapa cucur jagung menyerap banyak minyak atau jadi lembik?
Minyak yang belum cukup panas membuatkan adunan menyerap minyak; tunggu hingga sekitar 170–180 °C sebelum menggoreng. Jangan memenuhi kuali dan letakkan cucur yang siap di atas redai supaya wap tidak memerangkap lembapan.
Boleh simpan cucur jagung dan panaskan semula?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk setelah sejuk, dan habiskan dalam 2–3 hari. Panaskan semula dalam ketuhar atau penggoreng udara pada 180 °C selama kira-kira 5–8 minit; ketuhar gelombang mikro biasanya melembutkan bahagian luarnya.
Apa yang sedap dimakan bersama cucur jagung?
Hidangkan panas-panas dengan sos cili, sambal kicap atau sos cili manis; hirisan cili hijau dan bawang juga memberi rasa segar. Cucur jagung turut sesuai sebagai kudapan minum petang atau lauk sampingan bersama nasi.
Apa beza cucur jagung dengan cucur chuchu?
Cucur jagung menonjolkan biji jagung yang manis dan bertekstur, manakala cucur chuchu biasanya berisi sayur yang diparut atau dicincang. Bagi setiap 100 g, cucur jagung mempunyai 287 kcal berbanding 192 kcal dalam cucur chuchu.
Bolehkah cucur jagung dibekukan?
Boleh. Bekukan cucur yang sudah digoreng dan disejukkan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke bekas; panaskan terus daripada beku pada 180 °C selama kira-kira 10–15 minit hingga panas dan garing.
Berapa banyak cucur jagung sesuai dijadikan snek?
Cucur jagung ialah gorengan yang mengenyangkan; dua cucur kecil boleh dijadikan snek, atau makan bersama hidangan lain jika cucurnya besar. Satu hidangan 100 g membekalkan 287 kcal.
Sumber: CoFID (UK) 15-724 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
