Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kari sayur
Kalori & fakta pemakanan
Islami, buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 81 kcal —
- Protein 2.2 g 4%
- Karbohidrat 8.4 g 3%
- Lemak 4.6 g 6%
- Lemak tepu 0.3 g 2%
- Gula 4 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.6 mg 10%
- Tiamina (B1) 0.15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.7 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 42 mg 3%
- Kalium 377 mg 8%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 1 µg 2%
- Iodin 3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2.2 g | 8.4 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.1 g | 4.2 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3.3 g | 13 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4.4 g | 17 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 5.5 g | 21 g | 12 g |
Makanan serupa
- Bhaji sayurdengan mentega, buatan sendiri185 kcal / 100 g
- Kari bhindi subjibuatan sendiri71 kcal / 100 g
- Kari kubismasala, buatan sendiri83 kcal / 100 g
- Chili sayurbuatan sendiri49 kcal / 100 g
- Bhaji bunga kubis dan sayurbuatan sendiri117 kcal / 100 g
- Bakar sayurbuatan sendiri121 kcal / 100 g
- Pilaf sayur-sayuranbuatan sendiri112 kcal / 100 g
- Flan sayurbuatan sendiri229 kcal / 100 g
- Kaserol sayurbuatan sendiri52 kcal / 100 g
- Tori ki subjibuatan sendiri108 kcal / 100 g
Soalan tentang Kari sayur
Sayur apa yang sesuai dimasukkan dalam kari sayur?
Kentang, lobak merah, bunga kubis, kacang panjang dan kacang pis ialah pilihan yang mudah didapati. Masukkan sayur yang lambat empuk dahulu, kemudian sayur lembut seperti bayam pada hujung memasak.
Bagaimana supaya sayur dalam kari tidak terlalu lembik?
Potong sayur keras seperti kentang dan lobak merah dengan saiz seragam, lalu reneh perlahan dalam kuah sehingga hampir empuk. Masukkan bunga kubis atau kacang panjang kemudian; sayur berdaun hanya perlu beberapa minit terakhir.
Berapa lama kari sayur perlu dimasak?
Selepas rempah ditumis hingga harum dan kuah mendidih, reneh sekitar 15–25 minit, bergantung pada saiz potongan kentang dan jenis sayur. Kari siap apabila kentang mudah dicucuk tetapi masih mengekalkan bentuknya.
Bagaimana cara menyimpan kari sayur yang berbaki?
Sejukkan dengan cepat dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula hingga kuah berwap dan mendidih perlahan, sambil mengacau supaya bahagian bawah tidak hangus.
Apa yang sedap dimakan bersama kari sayur?
Hidangkan bersama nasi putih, nasi beriani atau roti seperti capati dan paratha untuk menyerap kuah. Acar timun atau hirisan bawang dengan perahan limau memberi rasa segar yang mengimbangi kuah berempah.
Bolehkah santan diganti dalam kari sayur?
Boleh: gunakan susu, yogurt tanpa gula yang dikacau masuk selepas periuk dialihkan daripada api, atau tambah stok sayur untuk kuah yang lebih ringan. Untuk kekalkan rasa berkrim tanpa santan, kisar sedikit kentang yang telah masak lalu gaulkan semula ke dalam kuah.
Apakah beza kari sayur dengan bhaji sayur?
Kari sayur biasanya bersos dan direneh dengan rempah, manakala bhaji sayur lazimnya sayur yang ditumis atau dimasak lebih kering. Bhaji sayur mempunyai 81 kcal dan 4.6 g lemak bagi setiap 100 g.
Adakah kari sayur biasanya pedas?
Tahap pedas bergantung pada jumlah cili dalam pes atau rempah; kari sayur boleh dibuat lembut tanpa cili segar. Untuk kurangkan pedas pada hidangan yang sudah siap, gaulkan sedikit yogurt atau santan ke dalam kuah.
Sumber: CoFID (UK) 15-791 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
