Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bakar sayur
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 121 kcal —
- Protein 4.3 g 9%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 5.9 g 8%
- Lemak tepu 2.7 g 13%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 4.6 g —
- Natrium 107 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 4 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.35 mg 7%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Biotin (B7) 1.6 µg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0.4 µg 17%
Mineral
- Kalsium 109 mg 8%
- Zat besi 0.41 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 92 mg 7%
- Kalium 257 mg 5%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.12 mg 5%
- Selenium 1 µg 2%
- Iodin 15 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4.3 g | 14 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2.2 g | 6.9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6.5 g | 21 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8.6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
Makanan serupa
- Kaserol sayurbuatan sendiri52 kcal / 100 g
- Pai sayurbuatan sendiri301 kcal / 100 g
- Flan sayurbuatan sendiri229 kcal / 100 g
- Kaserol sayur dan kekacangbuatan sendiri80 kcal / 100 g
- Gratin sayurbuatan sendiri107 kcal / 100 g
- Pai sayur gandum penuhbuatan sendiri272 kcal / 100 g
- Pilaf sayur-sayuranbuatan sendiri112 kcal / 100 g
- Moussaka sayur-sayuranbuatan sendiri133 kcal / 100 g
- Bhaji sayurdengan mentega, buatan sendiri185 kcal / 100 g
- Kari sayurIslami, buatan sendiri81 kcal / 100 g
Soalan tentang Bakar sayur
Sayur apa yang sesuai untuk bakar sayur?
Brokoli, bunga kubis, lobak merah, zucchini dan lada benggala sesuai kerana teksturnya kekal elok selepas dibakar. Potong sayur keras seperti lobak merah lebih kecil daripada sayur lembut supaya semuanya masak serentak.
Bagaimana supaya bakar sayur tidak berair?
Keringkan sayur selepas dibasuh dan jangan memenuhi dulang; susun dalam satu lapisan supaya sayur dibakar, bukan dikukus. Jika menggunakan cendawan atau zucchini, bakar seketika dahulu dan buang cecair yang keluar sebelum mencampurkannya dengan sos.
Berapa lama bakar sayur dalam ketuhar?
Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, bergantung pada saiz potongan dan jenis sayur. Kacau sekali di tengah masa; sayur sudah siap apabila lembut apabila dicucuk dan bahagian tepinya mula keperangan.
Bolehkah bakar sayur disediakan lebih awal dan disimpan?
Boleh. Sejukkan baki dalam masa dua jam, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari; panaskan semula hingga panas sekata.
Apa yang sedap dimakan bersama bakar sayur?
Hidangkan sebagai lauk bersama ayam panggang atau ikan bakar, atau jadikan hidangan utama dengan nasi, kentang atau roti. Sos yogurt herba atau salad segar membantu mengimbangi teksturnya yang lembut dan berkrim.
Apakah beza bakar sayur dengan gratin sayur?
Bakar sayur ialah hidangan sayur yang dimasak di dalam ketuhar, manakala gratin biasanya mempunyai lapisan atas keju atau serbuk roti yang dibakar hingga keperangan. Bakar sayur boleh dibuat tanpa lapisan rangup itu.
Bolehkah bakar sayur dibekukan?
Boleh, tetapi sayur yang banyak air seperti zucchini mungkin menjadi lebih lembik selepas dinyahbekukan. Bahagikan kepada bekas kecil, bekukan selepas sejuk, kemudian nyahbekukan di dalam peti sejuk dan panaskan hingga panas sekata.
Sumber: CoFID (UK) 15-650 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
